Mercado de las cebollas y los chalotes en Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción de cebolla de Nueva Zelanda se mantuvo por encima de las 250 000 toneladas anuales, pero el volumen del mercado nacional se redujo a la mitad debido al fuerte aumento de las exportaciones, que pasaron de 135 700 toneladas a más de 200 000 toneladas. Este crecimiento exportador contó con el respaldo de las iniciativas de Onions New Zealand para incrementar los rendimientos sostenibles y orientarse a mercados extranjeros. Paralelamente, la Declaración de Política Nacional para la Gestión del Agua Dulce comenzó a influir en la normativa de uso del suelo para los cultivos intensivos, afectando a la planificación productiva.

De 2021 a 2023, la producción descendió hasta alrededor de 219 000 toneladas, influenciada por las disrupciones en la cadena de suministro global, las técnicas agrícolas obsoletas y los persistentes altos costes de energía y transporte. Estos factores redujeron la competitividad de las exportaciones, lo que llevó a un menor volumen enviado y a una recuperación del volumen del mercado nacional, que alcanzó las 85 300 toneladas en 2023. Al mismo tiempo, creció el interés de los consumidores por los productos de cebolla orgánica y congelada, abriendo nuevos segmentos de mercado.

En 2024 y 2025, los volúmenes de exportación se recuperaron superando las 160 000 toneladas, mientras que la escasez de hortalizas relacionadas por causas meteorológicas y las continuas presiones del mercado global siguieron influyendo en la disponibilidad y los precios. La política de gestión del agua dulce siguió siendo un factor clave para las decisiones de producción, con un enfoque sostenido en las prácticas sostenibles y los mercados de exportación.

Producción de las cebollas y los chalotes en Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

La producción de cebollas y chalotes en Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 251,2 mil toneladas de cebollas y chalotes, una cifra que se mantuvo prácticamente sin cambios en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 2,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,0 %. El valor máximo se registró en 2019, con 265,8 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 5,4 %, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un incremento del 2,7 %.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones de cebollas y chalotes de Nueva Zelanda disminuyó. En 2021, el volumen de exportaciones alcanzó 201,2 mil toneladas, lo que representa una reducción del 0,6 % interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 48,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 14,0 %. El valor máximo se registró en 2020, con 202,4 mil toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 32,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, la estructura de socios para las exportaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada: Indonesia (18,9 % de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (16,1 %) y Alemania (14,2 %) representaron conjuntamente el 49,3 % de los flujos totales, mientras que muchos otros países representaron el 50,7 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 1,8 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2018. En 2021, el volumen de cebollas y chalotes exportados desde Nueva Zelanda ascendió a 101,2 millones de dólares estadounidenses, mostrando un avance limitado del 5,4 % interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 114,1 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 15,9 %, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un incremento del 83,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, las cebollas y chalotes de Nueva Zelanda se suministraron a un amplio conjunto de mercados: Indonesia (20,3 % de las exportaciones en valor), los Países Bajos (14,4 %) y Alemania (13,9 %) representaron conjuntamente solo el 48,6 % de las exportaciones totales en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 51,4 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de cebollas y chalotes de Nueva Zelanda disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, Nueva Zelanda importó un total de 0,1 mil toneladas de cebollas y chalotes, lo que supone una reducción del 72,9 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 95,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 64,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos fue el principal mercado de origen de las cebollas y chalotes importados por Nueva Zelanda, representando el 84,1 % del total de importaciones en volumen, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de cebollas y chalotes de Nueva Zelanda disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 0,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción repentina del 57,8 % en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 93,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 60,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos concentró el 87,5 % del total de importaciones en valor de cebollas y chalotes a Nueva Zelanda, y los flujos residuales se dispersaron entre múltiples socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021