Mercado de las calabazas y los calabacines en Israel

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de calabazas, calabacines y calabacitas frescas en Israel experimentó fluctuaciones notables entre 2018 y 2023. Tras un aumento moderado a 11 110 t en 2019, el consumo se disparó un 12% hasta 12 478 t en 2020. Sin embargo, se contrajo un 13% a 10 807 t en 2021 antes de recuperarse a 12 025 t en 2022. Posteriormente, el mercado se moderó a 11 411 t en 2023.

Estos movimientos se debieron principalmente a cambios en la producción nacional y los flujos de importación. La producción local cayó bruscamente desde 8 873 t en 2018 a 6 575 t en 2019, luego se recuperó parcialmente en 2020, pero volvió a tender a la baja hasta 5 371 t en 2022. Las importaciones aumentaron considerablemente desde 2 986 t en 2018 a 5 233 t en 2019, se mantuvieron elevadas hasta 2021 y alcanzaron un máximo de 6 732 t en 2022, compensando la caída del suministro nacional. Las exportaciones disminuyeron desde 864 t en 2018 a solo 78 t en 2022, amplificando el volumen neto disponible.

En 2024, cambios regulatorios comenzaron a moldear el entorno del mercado. Se aprobó la reforma de importación 'Lo que es bueno para Europa es bueno para Israel', que modificó las normas para las importaciones agrícolas frescas hacia la legislación alimentaria local. También entraron en vigor el etiquetado obligatorio del país de origen para productos no envasados en el punto de venta y una nueva ley de envases que exige responsabilidad del productor en los costes de reciclaje. Estas medidas, junto con los desafíos reportados para los productores locales de hortalizas por la eliminación de aranceles y el aumento de costes, podrían influir en la estructura futura del mercado.

Producción de las calabazas y los calabacines en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Israel aumentó. En 2020, se produjeron 8 110 toneladas de estos productos, lo que representa un incremento sustancial del 23,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 18,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 575 toneladas, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 25,9%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de Israel

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 460 toneladas, lo que supone un descenso del 34,1% respecto a 2019. En 2018, se registró el valor máximo, con 864 toneladas, y el mayor aumento, del 88,0%. La diferencia entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2020 fue de 1,9 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos y Bélgica fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde Israel, representando conjuntamente el 89,9% del total, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales de Israel disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 492 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída sustancial del 22,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 25,2%, equivalente a una tasa anualizada del 9,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 749 mil dólares, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 13,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la estructura por países de las exportaciones en valor estuvo fuertemente concentrada en Bélgica y los Países Bajos, que juntos absorbieron el 89,7% del total, mientras que otros socios representaron una parte residual.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de las calabazas y los calabacines a Israel

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2020, Israel importó un total de 4 828 toneladas de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales, reflejando un descenso limitado del 7,7% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 5 233 toneladas, y el mayor aumento se observó en 2018, del 90,5%. El período mostró un pico en 2019 y un mínimo en 2017, con una amplitud de 3,3 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía representó de manera consistente el 77,1% del total de importaciones en volumen, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se repartió entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. En 2020, las importaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Israel ascendieron a 5 262 mil dólares estadounidenses, reflejando una pequeña caída del 1,8% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 5 361 mil dólares, y el mayor aumento se observó en 2018, del 164,0%. El período mostró un pico en 2019 y un mínimo en 2017, con una fluctuación de 4,4 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, el patrón geográfico de las importaciones en valor se caracterizó por una fuerte dominancia de Turquía, cuya participación alcanzó el 79,5% del total, mientras que otros socios tuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020