Investigación de mercado

Mercado de las calabazas y los calabacines en Bolivia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de calabazas, zapallos y calabacines frescos en Bolivia cayó en 2019 a 23.731 toneladas, una disminución influenciada por un mercado saturado de productos importados que redujo la competitividad de la producción local. La recuperación llegó en 2020, con un volumen que alcanzó las 24.570 toneladas, ya que el continuo énfasis en los estándares sanitarios y de seguridad alimentaria bajo la Ley Nº 830 proporcionó estabilidad para el cultivo doméstico.

De 2021 a 2023, el tamaño del mercado mostró variaciones menores, manteniéndose cerca de las 24.500 toneladas. Esta estabilidad fue apoyada por el refuerzo regulatorio en 2022 mediante el Decreto Supremo Nº 4731, que actualizó y fortaleció los controles agro-sanitarios. Al mismo tiempo, un creciente interés de los consumidores en productos saludables y orgánicos ayudó a sostener la demanda de la producción local.

Las normas de etiquetado, incluyendo el etiquetado obligatorio de OGM establecido por el Decreto Supremo Nº 2452, establecieron marcos de calidad para el mercado. El lanzamiento global de variedades mejoradas de semillas de calabaza por empresas como Enza Zaden también representó una influencia tecnológica potencial, aunque el impacto directo en Bolivia fue moderado por el predominio del uso de semillas locales y los sistemas de agricultura familiar.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bolivia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Bolivia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bolivia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bolivia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bolivia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bolivia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bolivia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bolivia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bolivia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bolivia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bolivia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bolivia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bolivia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bolivia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bolivia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bolivia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bolivia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bolivia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las calabazas y los calabacines en Bolivia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Bolivia produjo 24 574 toneladas de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales, lo que representa un aumento moderado del 3,5 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 23 740 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 24 629 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con una disminución del 3,6 %.

Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.1%	(3.6%)	3.5%	(0.0%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de Bolivia

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2019, los volúmenes de exportación variaron 4,4 veces. En 2020, Bolivia exportó 4 000 kg de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales, lo que refleja una caída del 53,7 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 8 636 kg, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 321,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	321.5%	5.1%	(53.7%)	27.1%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, prácticamente todas las exportaciones en volumen de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde Bolivia estuvieron asociadas con España, cuya participación alcanzó el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Los envíos de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde Bolivia al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 7 355 dólares estadounidenses, marcando un aumento del 15,4 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 523,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 84,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	189.4%	86.8%	15.4%	84.1%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, las calabazas, calabacines y calabazas ornamentales de Bolivia se orientaron principalmente hacia España, cuya participación en las exportaciones totales en términos de valor alcanzó el 100,0 %.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las calabazas y los calabacines a Bolivia

Importaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Perú determinó casi por completo la estructura geográfica de las importaciones en volumen de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales a Bolivia, con una participación del 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Perú fue el proveedor casi exclusivo de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales para Bolivia, representando el 100,0 % del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io