Mercado de las berenjenas en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de berenjenas en Ucrania mantuvo una relativa estabilidad entre 2018 y 2020, con volúmenes que oscilaron entre 68.080 t y 69.502 t. En 2021 se produjo un descenso más acusado, reduciendo el tamaño del mercado a 61.997 t, seguido de una fuerte contracción en 2022 hasta 33.689 t. En 2023 se observó una modesta recuperación, alcanzando las 35.123 t.

En 2023, el final de la temporada de berenjenas de campo provocó un aumento del 47,6% en los precios al por mayor, ya que las hortalizas de invernadero, que dominan tras la temporada, tienen un precio más elevado. Esta fluctuación estacional típica fue especialmente pronunciada ese año, coincidiendo con una ligera subida del volumen total del mercado.

Las nuevas normas de etiquetado alimentario aprobadas en 2024 exigen información clara sobre el país de origen, el peso neto y el estado de congelación/descongelación de los productos. Estas regulaciones afectan al mercado de hortalizas frescas, incluidas las berenjenas, al modificar los requisitos de etiquetado para proveedores y minoristas.

Producción de las berenjenas en Ucrania

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Ucrania ocupó el puesto 28 como productor de berenjenas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de las berenjenas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las berenjenas, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de berenjenas en Ucrania aumentó. En 2020, se produjeron 67 910 toneladas de berenjenas en el país, lo que representa un ligero incremento del 2,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 9,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 66 420 toneladas, mientras que la mayor caída se observó en 2018, del 8,4%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las berenjenas de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y cayeron a su nivel más bajo en 2019, con una diferencia de 5,7 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de berenjenas desde Ucrania totalizaron 143 toneladas, lo que equivale a un aumento drástico del 117,3% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 66 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 70,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Bielorrusia fue el principal comprador de berenjenas de Ucrania, representando el 87,8% de las exportaciones totales en volumen, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el pico en 2017 hasta el mínimo en 2018, las exportaciones cambiaron por un factor de 8,2. En 2020, los suministros extranjeros de berenjenas desde Ucrania ascendieron a 42 000 dólares estadounidenses, lo que constituye un fuerte aumento del 78,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 16 000 dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 87,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Bielorrusia concentró el 78,5% de las exportaciones totales en términos de valor, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de las berenjenas a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de berenjenas a Ucrania desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 1 735 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 102,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 26,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, tres mercados principales —Turquía, España y los Países Bajos— absorbieron conjuntamente el 81,2% de las importaciones totales en volumen de berenjenas a Ucrania.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de berenjenas a Ucrania desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 2 627 000 dólares estadounidenses, un 2,1% más que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 109,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Turquía (30,6% de las importaciones en términos de valor), España (29,8% de las importaciones en términos de valor) y los Países Bajos (18,9% de las importaciones en términos de valor) fueron los principales proveedores de berenjenas a Ucrania, representando conjuntamente el 79,3% de las importaciones totales en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020