Mercado de las berenjenas en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado norteamericano de berenjena registró un crecimiento constante en valor desde 2018, impulsado principalmente por un cambio sostenido en las preferencias de los consumidores hacia dietas basadas en plantas y alimentos frescos y saludables. Esta tendencia se vio reforzada por el creciente papel de supermercados e hipermercados en la distribución de productos frescos, lo que hizo las berenjenas más accesibles, mientras que los precios al alza tanto en Estados Unidos como en Canadá reflejaron mayores costes de producción y una demanda sólida.

La pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió temporalmente las cadenas de suministro y la logística, pero al mismo tiempo incrementó la demanda de verduras frescas debido al aumento de la cocina casera. En los años siguientes, las iniciativas de la industria para mejorar la logística de la cadena de frío, como las colaboraciones de Fresh Del Monte Produce para un mejor control de temperatura y humedad, ayudaron a mantener la calidad del producto y apoyaron el crecimiento del valor del mercado, incluso cuando el volumen físico experimentó fluctuaciones menores.

A partir de 2020, el volumen del mercado en términos de cantidad se estabilizó entre 115,9 y 117,5 mil toneladas, con un ligero aumento en 2023. Mientras tanto, el valor del mercado continuó su trayectoria ascendente, alcanzando 193,9 millones de dólares en 2023, respaldado por la demanda continua de los consumidores de alimentos frescos nutritivos y convenientes.

Producción de las berenjenas en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las berenjenas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las berenjenas, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de berenjenas en América del Norte aumentó. En 2020, se produjeron 102,8 mil toneladas de berenjenas en América del Norte, lo que representa un incremento del 4,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 2,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 98,2 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 1,7%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de berenjenas en América del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de berenjenas en América del Norte alcanzó los 134,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un sólido crecimiento del 12,8% interanual. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 114,5 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 8,1%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las berenjenas de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de berenjenas desde América del Norte aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, América del Norte exportó 6 617 toneladas de berenjenas, lo que refleja un fuerte incremento del 41,6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 79,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de berenjenas desde América del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, América del Norte exportó berenjenas por valor de 8 684 mil dólares estadounidenses, lo que muestra un abrupto aumento del 52,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 89,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de las berenjenas a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de berenjenas en América del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, América del Norte importó 20 724 toneladas de berenjenas, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 35,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 13,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 18 744 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 41,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, tres mercados principales —México, República Dominicana y Honduras— representaron conjuntamente el 72,0% del total de importaciones en volumen de berenjenas a América del Norte.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de berenjenas en América del Norte aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 36 254 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 16,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 25,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 27 358 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 5,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, México (con el 51,2% de las importaciones en valor), Honduras (8,9%) y República Dominicana (8,6%) lideraron la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 68,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020