Mercado de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en SADC, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado de sustitutos de tapioca y almidón en la SADC registró un crecimiento significativo en 2019, cuando el volumen aumentó a 89 368 t desde 77 727 t del año anterior. Sin embargo, a partir de 2020 comenzó una contracción, con el volumen del mercado cayendo a 80 601 t ese año.

La tendencia a la baja continuó a principios de la década de 2020, reduciéndose el mercado a 72 361 t para 2023. Durante este período posterior, las preferencias de los consumidores en Sudáfrica cambiaron notablemente hacia alimentos de origen vegetal y granos antiguos como el sorgo y el mijo, lo que refleja una tendencia más amplia hacia dietas más saludables y sostenibles que influyó en la demanda de productos basados en almidón.

Producción de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en SADC

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

En 2020, la producción de tapioca y sustitutos de almidón en la SADC fue de 78 614 toneladas, lo que representa una disminución del 9,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 3,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 75 326 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, alcanzando las 86 535 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 14,9%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón de SADC

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. El volumen más bajo de exportaciones de tapioca y sustitutos de almidón de la SADC se registró en 2018, con solo 2 toneladas, mientras que el más alto fue en 2019, con 257 toneladas, lo que representa una diferencia de 118 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones ascendieron a 196 toneladas, lo que supone una caída del 23,7% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 96,5%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 11 684,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia y Grecia lideraron el ranking de compradores de tapioca y sustitutos de almidón de la SADC, con una participación conjunta del 2,6% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor mínimo de exportaciones de tapioca y sustitutos de almidón de la SADC se registró en 2019, con 388 000 dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2020, con 801 000 dólares estadounidenses, mostrando una diferencia de 2,1 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones reflejaron un fuerte aumento del 106,1% en comparación con 2019. La mayor disminución se produjo en 2019, con una caída del 23,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia y las Categorías Especiales mantuvieron sus posiciones como los principales compradores de tapioca y sustitutos de almidón de la SADC, con una participación combinada del 1,1% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón a SADC

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de tapioca y sustitutos de almidón de la SADC fue de 2 184 toneladas, lo que refleja una fuerte caída del 29,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 10,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 089 toneladas, y el mayor aumento se observó en ese mismo año, con un incremento del 28,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Tailandia (con el 47,3% de las importaciones en volumen), Turquía (11,6%) y Vietnam (5,6%) fueron los mayores proveedores de tapioca y sustitutos de almidón a la SADC, representando juntos el 64,6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de tapioca y sustitutos de almidón de la SADC disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron los 2 030 000 dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 5,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 28%, equivalente a una tasa anualizada del 8,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 156 000 dólares estadounidenses, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 18,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Tailandia (con el 45,7% de las importaciones en términos de valor), Turquía (4,9%) y Asia, no especificada en otro lugar (4,0%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 54,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020