Investigación de mercado

Mercado de la sacarosa en estado sólido en Nueva Caledonia

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de sacarosa en Nueva Caledonia inició el período en 2018 con un volumen de 6.933 t. Ese mismo año, se introdujo el Impuesto General al Consumo (TGC), que eximía a la sacarosa sólida del gravamen pero aplicaba una tasa del 22% a las bebidas azucaradas, generando una inconsistencia fiscal en el sector. Esta medida, junto con las estrategias de la industria local para reducir el azúcar añadido en productos alimenticios mediante la investigación de sustitutos como la maltodextrina para la reformulación, provocó una fuerte caída del volumen de mercado a 4.922 t en 2019.

Tras una recuperación a 6.849 t en 2020, el mercado entró en una fase de descenso gradual, con volúmenes de 6.570 t en 2021, 6.118 t en 2022 y 5.929 t en 2023. En 2024, se produjo un cambio regulatorio significativo con la promulgación de un impuesto específico a los productos alimenticios que contienen azúcar, fijado en 30 francos CFP por kilogramo para el azúcar sólido y los jarabes. Este impuesto se aplica tanto a los bienes producidos localmente como a los importados, con el objetivo de reducir el contenido de azúcar y modificar los hábitos de consumo, dada la alta prevalencia local de diabetes y obesidad.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Nueva Caledonia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Nueva Caledonia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Nueva Caledonia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nueva Caledonia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nueva Caledonia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Caledonia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Caledonia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la sacarosa en estado sólido en Nueva Caledonia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto mínimo en 2018 con 46 toneladas, y luego subieron a su máximo en 2017, lo que representa una diferencia de 42 veces entre ambos años. En 2020, se produjeron 60 toneladas de sacarosa en forma sólida en Nueva Caledonia, lo que supone una disminución del 21,8 % respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un 97,6 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 66,1 %.

Dinámica anual de la producción en Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(97.6%)	66.1%	(21.8%)	(68.6%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la sacarosa en estado sólido de Nueva Caledonia

Según el informe de la industria, no hubo exportaciones de sacarosa en forma sólida en Nueva Caledonia desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de la sacarosa en estado sólido a Nueva Caledonia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de sacarosa en forma sólida en Nueva Caledonia aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo de 4 845 toneladas, con una disminución del 29,7 %. En 2020, las importaciones ascendieron a 6 788 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 40,1 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 6,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.2%)	(29.7%)	40.1%	(2.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (47,2 % de las importaciones en volumen), Malasia (27,2 %) y Tailandia (19,8 %) fueron los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 94,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de descenso, las importaciones extranjeras de sacarosa en forma sólida en Nueva Caledonia aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo de 2 591 mil dólares estadounidenses, con una caída del 27,7 %. En 2020, Nueva Caledonia importó un total de 3 570 mil dólares estadounidenses de sacarosa en forma sólida, lo que supone un aumento dramático del 37,8 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 18,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(18.1%)	(27.7%)	37.8%	(6.6%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (52,7 % de las importaciones en valor), Malasia (21,3 %) y Tailandia (16,9 %) fueron los principales proveedores de sacarosa en forma sólida a Nueva Caledonia, representando conjuntamente el 90,9 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io