Investigación de mercado

Mercado de la sacarosa en estado sólido en Europa Meridional

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Albania

Andorra

Bosnia y Herzegovina

Croacia

Gibraltar

Grecia

Santa Sede

Italia

Malta

Montenegro

Portugal

San Marino

Serbia

Eslovenia

España

Macedonia del Norte

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de sacarosa en forma sólida en el sur de Europa experimentó importantes variaciones entre 2018 y 2023, pasando de 3,7 millones de toneladas a 5,1 millones de toneladas. En 2019 se registró un fuerte crecimiento del 25%, alcanzando 4,6 millones de toneladas, impulsado principalmente por un aumento significativo de las importaciones ese año.

Posteriormente, el mercado se contrajo en 2020 y 2021, reduciéndose a 3,5 millones de toneladas. Sin embargo, en 2022 se produjo una notable recuperación, con un volumen que volvió a los 4,6 millones de toneladas y luego creció un 10% adicional hasta alcanzar 5,1 millones de toneladas en 2023. Este último incremento coincidió con un máximo histórico de importaciones de 3,2 millones de toneladas en 2023.

Durante todo el período, las variaciones en los niveles de importación fueron el principal factor que determinó los movimientos del volumen de mercado, mientras que la producción nacional se mantuvo relativamente estable, oscilando entre 1,8 y 2,1 millones de toneladas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Meridional
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la sacarosa en estado sólido en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de sacarosa en forma sólida en el sur de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 819 K t de sacarosa en forma sólida en el sur de Europa, lo que representa una caída significativa del 13,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 36,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(26.1%)	(0.6%)	(13.0%)	(13.9%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de sacarosa en forma sólida en el sur de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de sacarosa en forma sólida fue de 3 063 M $ US en el sur de Europa, un 6,2% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 29,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 546 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, del 41,3%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 13,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(41.3%)	13.3%	6.2%	(10.9%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la sacarosa en estado sólido de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de sacarosa en forma sólida en el sur de Europa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el sur de Europa exportó 351 K t de sacarosa en forma sólida, lo que supone una fuerte caída del 31,9% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron en un 35,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 661 K t, y el mayor aumento fue en ese mismo año, del 21,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	21.7%	(22.0%)	(31.9%)	(13.5%)

Fuente: SHEV.io

La estructura de socios en las exportaciones en volumen durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada. Bulgaria (12,9% de las exportaciones en volumen), Francia (5,5%) y Hungría (4,4%) representaron conjuntamente solo el 22,7% de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de sacarosa en forma sólida desde el sur de Europa disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el sur de Europa exportó 264 M $ US de sacarosa en forma sólida, un 7,9% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 48,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 19,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(25.9%)	(24.2%)	(7.9%)	(19.7%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, el panorama de socios en las exportaciones en valor fue amplio. Bulgaria (11,5% de las exportaciones en valor), Francia (7,8%) y Hungría (4,5%) representaron conjuntamente solo el 23,9% de los flujos totales, mientras que el 76,1% restante se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la sacarosa en estado sólido a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

El sur de Europa importó aproximadamente 2 681 K t de sacarosa en forma sólida en 2020, lo que refleja una fuerte disminución del 12,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 3,1%, con una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 277 K t, y el máximo en 2019, con 3 070 K t. El mayor aumento se produjo en 2019, del 34,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.5%)	34.8%	(12.7%)	1.0%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Francia (32,4% de las importaciones en volumen), Alemania (21,3%) y los Países Bajos (5,7%) continuaron siendo los principales proveedores de sacarosa en forma sólida al sur de Europa, representando conjuntamente el 59,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de sacarosa en forma sólida en el sur de Europa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 401 M $ US, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 359 M $ US. La mayor caída fue en 2018, del 11,0%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, del 2,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(11.0%)	2.9%	0.2%	(2.8%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, Francia (33,9% de las importaciones en valor), Alemania (20,2%) y los Países Bajos (5,5%) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 59,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io