Mercado de los artículos de confitería sin cacao en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de confitería sin cacao en el sur de Europa comenzó en 2018 con un volumen de 81,9 mil toneladas. En los dos años siguientes, el volumen se contrajo hasta alcanzar las 66,5 mil toneladas en 2020. En esta fase inicial, la industria experimentó una creciente demanda de productos innovadores bajos en calorías y sin azúcar, junto con la introducción de ingredientes naturales y soluciones de envasado sostenible.

En 2021 se produjo un cambio de tendencia, con un aumento del 27,8% en el volumen de mercado hasta las 85,0 mil toneladas. Este repunte fue impulsado por el lanzamiento de productos con formulaciones veganas, sin gluten y funcionales, junto con un mayor enfoque en el envasado reciclable y el abastecimiento ético. En 2022, el volumen se estabilizó en torno a las 84,9 mil toneladas, ya que las nuevas normativas sobre impuestos al azúcar y etiquetado en varios países europeos obligaron a reformular los productos, mientras que el segmento sin azúcar siguió creciendo.

El mercado se expandió drásticamente en 2023, con un aumento del 43,8% hasta las 122,1 mil toneladas. Este salto fue respaldado por la introducción de más de 150 nuevas referencias de chocolate funcional y bajo en azúcar en Europa, junto con el auge de los segmentos premium y vegano. Al entrar en 2024, la innovación continuó con productos como barras premium de avena y chocolate sin cacao, junto con la presión regulatoria continua para reducir el azúcar y el aumento de la inversión en envases sostenibles por parte de los principales actores.

Producción de los artículos de confitería sin cacao en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los artículos de confitería sin cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los artículos de confitería sin cacao, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de confitería sin cacao en el sur de Europa disminuyó. En 2020, se produjeron 192,7 mil toneladas de confitería sin cacao en el sur de Europa, lo que representa un ligero descenso del 1,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 11,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 195,3 mil toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 9,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de producción de confitería sin cacao en el sur de Europa disminuyó. En 2020, el valor de la producción de confitería sin cacao en el sur de Europa fue de 675,6 millones de dólares estadounidenses, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 9,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 679,4 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 8,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los artículos de confitería sin cacao de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, el volumen de exportaciones de confitería sin cacao del sur de Europa disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 246,5 mil toneladas, lo que supone una caída del 6,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 3,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 263,7 mil toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 10,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de confitería sin cacao desde el sur de Europa no se concentraron en unos pocos mercados clave: Estados Unidos (18,2% de las exportaciones en volumen), Francia (11,6% de las exportaciones en volumen) y Alemania (10,2% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 39,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de avance, el volumen de exportaciones de confitería sin cacao del sur de Europa disminuyó. En 2020, el sur de Europa exportó 864,6 millones de dólares estadounidenses de confitería sin cacao, lo que indica un descenso del 5,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 917,3 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 5,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (13,5% de las exportaciones en valor), Francia (11,4% de las exportaciones en valor) y Alemania (11,2% de las exportaciones en valor) fueron los mayores compradores, aunque no dominantes, de confitería sin cacao del sur de Europa, representando conjuntamente el 36,1% del total de exportaciones en valor, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de los artículos de confitería sin cacao a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de confitería sin cacao en el sur de Europa disminuyeron. En 2020, el sur de Europa importó un total de {value_last_year} mil toneladas de confitería sin cacao, lo que constituye una fuerte caída del 18,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 6,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 146,9 mil toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 11,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

La composición por países de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 estuvo dispersa, con Alemania (19,9% de las importaciones en volumen), Bélgica (10,7% de las importaciones en volumen) y Francia (8,1% de las importaciones en volumen) formando conjuntamente solo el 38,8% del total de flujos, mientras que el 61,2% restante se repartió entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de confitería sin cacao en el sur de Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones se situó en 479,7 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye una sólida disminución del 11,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 549,9 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 6,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de confitería sin cacao hacia el sur de Europa no estuvieron fuertemente concentradas: Alemania (20,6% de las importaciones en valor), Bélgica (9,2% de las importaciones en valor) y Francia (8,2% de las importaciones en valor) captaron conjuntamente solo el 38,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020