Mercado de la sacarosa en estado sólido en Costa Rica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de sacarosa en Costa Rica se desarrolló bajo un sistema de evaluación de calidad establecido por las doce ingenios azucareros del país, que vinculaba los pagos por caña al contenido y pureza de sacarosa para incentivar mejor materia prima. En este contexto, el volumen del mercado se mantuvo alrededor de 222 mil toneladas en 2018, con una leve caída a 218 mil toneladas en 2019. En 2020, la pandemia de COVID-19 alteró los patrones de demanda, ya que las recomendaciones sobre el uso de productos químicos para fines sanitarios probablemente impulsaron las aplicaciones industriales y sanitarias de la sacarosa, lo que contribuyó a una expansión del mercado a 232 mil toneladas.

Tras el pico inducido por la pandemia, el mercado se corrigió a 220 mil toneladas en 2021. Siguió una recuperación en 2022 y 2023, con el mercado alcanzando 228 mil toneladas al final del período, mientras el sector continuó sin cambios regulatorios importantes bajo el marco establecido de incentivos de calidad.

Producción de la sacarosa en estado sólido en Costa Rica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Tras dos años de reducción, la producción de sacarosa en forma sólida en Costa Rica aumentó. En 2020, se produjeron 240,6 mil toneladas de sacarosa en forma sólida en Costa Rica, lo que refleja un sólido incremento del 10,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 218,5 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 3,0%.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de reducción, la producción de sacarosa en forma sólida en Costa Rica aumentó. En 2020, el valor de la producción de sacarosa en forma sólida en Costa Rica alcanzó los 140,9 millones de dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 3,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 7,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 136,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 8,6%.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la sacarosa en estado sólido de Costa Rica

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las exportaciones más bajas se registraron en 2018, mientras que las más altas se alcanzaron en 2020, reflejando una diferencia de 2,9 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de sacarosa en forma sólida desde Costa Rica alcanzaron las 24 943 toneladas, marcando una fuerte mejora del 95,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 697 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 16,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (35,5% de las exportaciones en volumen), las Bahamas (27,7% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (18,1% de las exportaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de compradores de sacarosa en forma sólida de Costa Rica, representando conjuntamente el 81,3% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020, los volúmenes variaron 2,6 veces. En 2020, Costa Rica exportó 14 612 mil dólares estadounidenses de sacarosa en forma sólida, lo que supone un aumento del 82,9% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 517 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 21,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (36,9% de las exportaciones en valor), las Bahamas (27,1% de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (19,0% de las exportaciones en valor) encabezaron el ranking de compradores de sacarosa en forma sólida de Costa Rica, alcanzando su participación combinada el 83,1% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020

Importaciones de la sacarosa en estado sólido a Costa Rica

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de sacarosa en forma sólida a Costa Rica desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 15 967 toneladas, reflejando un incremento del 29,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 91,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Brasil y Canadá dominaron claramente las importaciones en volumen de sacarosa en forma sólida a Costa Rica, representando conjuntamente el 97,5% de los flujos totales, mientras que otros países mantuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de sacarosa en forma sólida de Costa Rica se situó en 7 063 mil dólares estadounidenses, indicando un sólido aumento del 14,2% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 21,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil y Canadá fueron los destinos dominantes para las importaciones en valor de sacarosa en forma sólida a Costa Rica, representando conjuntamente el 96,4% de los flujos totales, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020