Mercado de la pasta de cacao sin desgrasar en las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pasta de cacao no desgrasada en Filipinas registró un crecimiento de 4.530 toneladas en 2018 a 4.912 toneladas en 2019. Este aumento se debió a la expansión de cafeterías y restaurantes que ofrecen bebidas de chocolate, así como a una tendencia de bienestar que posicionó al cacao como alimento saludable. Además, la Hoja de Ruta de la Industria del Cacao de Filipinas del Departamento de Agricultura proporcionó orientación estratégica para el sector.

Tras una contracción a 4.080 toneladas en 2020, el mercado se recuperó a 5.044 toneladas en 2021. Esta recuperación fue impulsada por el programa del Departamento de Ciencia y Tecnología para modernizar la producción local de cacao, que incluyó mejoras en técnicas de fermentación, instalación de secadores solares y equipamiento nuevo para procesar el tablea tradicional.

La expansión continuó, alcanzando 6.871 toneladas en 2022 y 7.164 toneladas en 2023. Este crecimiento sostenido se sustentó en la demanda continua de productos de cacao por parte de los consumidores y en el enfoque de la industria en desarrollar ofertas de valor agregado para mejorar la competitividad, en un sector dominado por pequeños agricultores y pequeñas y medianas empresas.

Producción de la pasta de cacao sin desgrasar en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

La producción de pasta de cacao no desgrasada en Filipinas disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 484 toneladas de pasta de cacao no desgrasada, lo que representa una caída del 13,5 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 9,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,0 %. El valor máximo se registró en 2018, con 4 123 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 29,4 %.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la pasta de cacao sin desgrasar de las Filipinas

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2018 y su máximo en 2020, con una variación de 27 veces. En 2020, las exportaciones filipinas de pasta de cacao no desgrasada ascendieron a 47,7 toneladas, lo que supone una drástica disminución del 81,1 % respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las exportaciones en volumen estuvo determinado principalmente por Asia, no especificada en otro lugar, y Australia, que juntas representaron el 99,5 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable durante todo el período. Se registró un mínimo en 2018 y un máximo en 2020, con una variación de 32 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de pasta de cacao no desgrasada desde Filipinas alcanzaron los 122 000 dólares estadounidenses, lo que es un 92,4 % más débil en comparación con 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Asia, no especificada en otro lugar, siguió siendo el principal destino de la pasta de cacao no desgrasada de Filipinas, absorbiendo el 73,0 % del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020

Importaciones de la pasta de cacao sin desgrasar a las Filipinas

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Se registró una variación de 2,4 veces entre el mínimo en 2017 y el máximo en 2019. En 2020, el volumen de importaciones de pasta de cacao no desgrasada en Filipinas se situó en 643,9 toneladas, lo que representa una disminución del 27,0 % interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 882,5 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 115,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Singapur (38,4 % de las importaciones en volumen), Indonesia (37,4 % de las importaciones en volumen) y Ghana (12,2 % de las importaciones en volumen) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando juntos el 88,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su mínimo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,4 veces. Filipinas importó aproximadamente 2 670 000 dólares estadounidenses de pasta de cacao no desgrasada en 2020, un 18,5 % menos que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 351 000 dólares estadounidenses. El valor máximo se registró en 2019, con 3 277 000 dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un 142,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Singapur (40,0 % de las importaciones en términos de valor), Indonesia (33,8 % de las importaciones en términos de valor) y Malasia (15,0 % de las importaciones en términos de valor) fueron los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 88,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020