Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Mongolia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado mongol de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas mostró una volatilidad significativa en volumen, oscilando sin una tendencia clara. El tamaño del mercado varió desde un mínimo de 22.812 t en 2023 hasta un máximo de 28.691 t en 2020, reflejando cambios sustanciales año a año en la oferta y la demanda.

Un pronunciado aumento elevó el volumen del mercado a 28.691 t en 2020, seguido de una fuerte contracción a 23.390 t en 2021. Hubo una recuperación parcial a 26.655 t en 2022, pero el volumen volvió a caer a 22.812 t en 2023, lo que indica una inestabilidad recurrente. La producción nacional siguió de cerca este patrón, siendo el componente dominante del volumen del mercado durante todo el período.

Las importaciones desempeñaron un papel marginal, alcanzando un máximo de 562 t en 2021, pero generalmente se mantuvieron por debajo del 2% del volumen total del mercado. En consecuencia, los cambios en la producción local fueron el principal impulsor de las fluctuaciones del mercado, con flujos comerciales que tuvieron un impacto insignificante en la disponibilidad general.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Mongolia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

La producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Mongolia ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 28 427 toneladas, lo que representa un incremento del 14,8 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 17 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,4 %.

Dinámica anual de la producción en Mongolia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Mongolia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 17 veces entre ambos años. En 2020, Mongolia exportó 0,3 toneladas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, lo que refleja una fuerte contracción del 85,0 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 2,0 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 433,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mongolia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el mercado dominante para las exportaciones en volumen, absorbiendo el 80,0 % del total, mientras que otros países representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mongolia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El rango entre 2017 y 2019 presentó una amplitud de pico a valle de 58 veces. En 2020, las exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde Mongolia ascendieron a 2 000 dólares estadounidenses, un 94,6 % menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 45 000 dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó en 2018, del 706,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mongolia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos absorbió el 87,4 % del valor total de las exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde Mongolia, distribuyéndose el saldo entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mongolia en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Mongolia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Mongolia aumentaron. En 2020, las importaciones registraron 264,5 toneladas, un 17,1 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 35,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 13,5 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 225,9 toneladas, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 31,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mongolia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los principales destinos para las importaciones en volumen de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a Mongolia fueron Bielorrusia (23,7 % de las importaciones en volumen), Francia (20,4 %) y Nueva Zelanda (19,2 %), que en conjunto representaron el 63,2 % del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mongolia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de contracción, el volumen de importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Mongolia aumentó. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 392 000 dólares estadounidenses, reflejando un avance limitado del 4,7 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 27,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 328 000 dólares estadounidenses, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 20,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mongolia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia (27,9 % de las importaciones en valor), Bielorrusia (23,6 %) y Nueva Zelanda (22,8 %) representaron en conjunto el 74,3 % del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para la mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Mongolia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mongolia en valor, 2017-2020