Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Melanesia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas en Melanesia experimentó cambios significativos en volumen. El consumo aumentó a 6.495 t en 2019, cayó a 5.795 t en 2020, luego se recuperó hasta un pico de 6.912 t en 2022, antes de un ligero descenso a 6.678 t en 2023. En términos de valor, el mercado cayó desde 41.827 mil $ en 2018 hasta 34.291 mil $ en 2020, para luego recuperarse con fuerza hasta 42.939 mil $ en 2022. Para 2023, el valor de mercado se estabilizó en 42.757 mil $.

El año 2024 trajo tendencias globales de consumo que favorecen las grasas lácteas naturales frente a los aceites vegetales, junto con esfuerzos regulatorios continuos, como la iniciativa REPLACE de la OMS, para eliminar las grasas trans industriales. Estos factores comenzaron a afectar la formulación de margarinas y la demanda de grasas lácteas.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Melanesia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

La producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Melanesia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 342 toneladas, lo que representa una caída significativa del 10,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 12,2%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 862 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 7,4%.

Dinámica anual de la producción en Melanesia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Melanesia alcanzó un valor de 17 350 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 7,7% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 14,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 20 758 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo el mayor incremento, del 37,1%. Por otro lado, la mayor caída se dio en 2019, con un descenso del 22,4%.

Dinámica anual de la producción en Melanesia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Melanesia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde Melanesia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 104 toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 19,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 144 toneladas, año en el que se produjo el mayor aumento, del 11,5%. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 27,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Melanesia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (con un 26,4% de las exportaciones en volumen), Australia (21,6%) y Estados Unidos (20,8%) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 68,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Melanesia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Melanesia exportó mantequilla, untables lácteos y grasas de leche por un valor de 772 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento del 19,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 5,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 644 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 38,2%. El valor máximo fue en 2018, con 1 042 mil dólares estadounidenses, año en el que se observó el mayor incremento, del 42,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Melanesia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Nueva Zelanda (con un 28,1% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (27,6%) y Australia (24,9%) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 80,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Melanesia en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Melanesia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a Melanesia disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 3 557 toneladas, un 10,7% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 5,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 984 toneladas, año en el que se produjo el mayor aumento, del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Melanesia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda se mantuvo como el principal mercado para las importaciones en volumen, con una participación del 81,9% del total de flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Melanesia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Melanesia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 17 712 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una contracción del 13,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 11,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 22 111 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo el mayor aumento, del 10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Melanesia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda ocupó una posición dominante en las importaciones en valor, representando el 83,8% del total de flujos, mientras que la participación restante se repartió entre varios destinos más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Melanesia en valor, 2017-2020