Mercado de la leche y la nata en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y crema no concentrada y sin endulzar en Asia Occidental registró un volumen de 40,6 millones de toneladas en 2018. La demanda se mantuvo gracias a la creciente adopción en el comercio minorista y el sector de servicios alimentarios, que favorecían productos versátiles como la crema. En 2019, el volumen del mercado aumentó a 42,1 millones de toneladas, impulsado por la preferencia de los consumidores por productos con etiqueta limpia, sin aditivos, y por lácteos funcionales beneficiosos para la salud ósea. Sin embargo, en 2020 el volumen cayó a 40,8 millones de toneladas, ya que el creciente interés por las alternativas vegetales a la leche, motivado por la intolerancia a la lactosa y las tendencias de salud, desvió parcialmente la demanda de los lácteos tradicionales.

Tras una modesta recuperación hasta 41,4 millones de toneladas en 2021, el mercado experimentó una contracción significativa hasta 38,6 millones de toneladas en 2022. Esta caída estuvo vinculada a problemas estructurales persistentes en la producción lechera, como una modernización insuficiente y disrupciones en la cadena de suministro, agravados por las fluctuaciones globales en los precios de las materias primas y los productos terminados, que redujeron la competitividad del mercado local. En 2023, el volumen del mercado se recuperó hasta 39,9 millones de toneladas, ya que el aumento de la demanda de productos lácteos funcionales y beneficiosos para la salud, incluidas opciones sin hormonas y con procesos de esterilización avanzados, estimuló el consumo a pesar de las condiciones meteorológicas adversas que limitaron la producción.

Producción de la leche y la nata en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de leche y nata en Asia Occidental experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 41 990 K t, pero en 2020 la producción cayó a 40 801 K t, lo que representa una ligera disminución del 2,8% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2018, con un 4,2%. En el período comprendido entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y nata en Asia Occidental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el valor máximo con 46 752 M $ US, pero en 2020 el valor de la producción se situó en 40 019 M $ US, un 7,5% menos que en 2019. El mayor descenso se produjo en 2019, con un 7,5%, mientras que el mayor aumento se registró en 2018, con un 14,1%. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de leche y nata desde Asia Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo con 305,4 K t, que supuso un descenso del 12,1%, pero en 2020 las exportaciones ascendieron a 326,8 K t, mostrando un incremento del 5,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 5,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en volumen de leche y nata desde Asia Occidental fueron Libia (con un 4,6% de las exportaciones en volumen), Mauritania (1,2%) y Somalia (0,8%), que en conjunto representaron el 6,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, los envíos de leche y nata desde Asia Occidental aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo con 319,9 M $ US, lo que supuso un descenso del 9,2%, pero en 2020 el volumen de exportación se mantuvo prácticamente igual, situándose en 320,5 M $ US. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 12,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en valor de leche y nata desde Asia Occidental se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con Libia (3,7% de las exportaciones en valor), Mauritania (1,2%) y Somalia (1,1%) representando conjuntamente solo el 6,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de importación de leche y nata en Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 318,4 K t, lo que supone un descenso del 18,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 26,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

La base del mercado para las importaciones en volumen en el período 2017-2020 fue amplia, ya que Irán (13,6% de las importaciones en volumen), Alemania (5,3%) y Francia (2,7%) representaron conjuntamente solo el 21,5% del total de los flujos, mientras que el 78,5% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de leche y nata en Asia Occidental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 416,3 M $ US, lo que marca una disminución del 5,1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 37,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, el panorama de socios para las importaciones en valor fue amplio, ya que Irán (16,9% de las importaciones en valor), Francia (6,2%) y Alemania (4,8%) formaron conjuntamente solo el 28,0% del total de los flujos, y un sustancial 72,0% fue suministrado por o a muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020