Mercado de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Brasil

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y crema concentrada endulzada en Brasil experimentó un crecimiento moderado, pasando de 54.362 toneladas en 2018 a 55.860 toneladas en 2019. Este aumento se debió principalmente a la inauguración de una planta de producción moderna por parte de Mococa, que adoptó envases innovadores de Tetra Pak y amplió su capacidad productiva. La diversificación de productos con versiones sin lactosa, light y dietéticas respondió a las necesidades variadas de los consumidores, mientras que la entrada de actores más pequeños como Kremon do Brasil, que adquirió Bonatta, aportó dinamismo al sector. En 2020, el volumen del mercado disminuyó a 53.743 toneladas, aunque la pandemia de COVID-19 aumentó el interés de los consumidores por productos de larga vida útil.

A partir de 2021, el mercado se recuperó, alcanzando 56.166 toneladas. Factores globales como el aumento de los precios de los productos lácteos y la creciente demanda de productos con menos azúcar influyeron en la producción. El enfoque regulatorio del Ministerio de Agricultura sobre la composición de los productos requirió un control estricto de los niveles de grasa, proteína y azúcar. En 2022, la leche condensada se convirtió en el tercer producto más vendido en Brasil, lo que subraya su popularidad. Las empresas brasileñas ampliaron su capacidad de producción e invirtieron en tecnología, lo que llevó a un fuerte aumento del volumen del mercado a 65.751 toneladas en 2022 y 69.810 toneladas en 2023.

Producción de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Brasil

En volumen, 2018-2021, t

Brasil ocupó el séptimo lugar a nivel mundial en la producción de leche y crema concentrada endulzada durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2018-2021

En 2021, Brasil produjo 65 247 toneladas de leche y crema concentrada endulzada, una cifra que no varió significativamente respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 2,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,7 %. El mayor incremento se registró en 2019, con un 2,0 %, mientras que la mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 0,3 %.

Dinámica anual de la producción en Brasil en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de leche y crema concentrada endulzada en Brasil mostró un repunte. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 108,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 2,2 % en comparación con 2020. Sin embargo, entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 9,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,3 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 106,1 millones de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 8,1 %.

Dinámica anual de la producción en Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas de Brasil

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, Brasil exportó 9 081 toneladas de leche y crema concentrada endulzada, lo que representa una disminución del 19,4 % interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 4,8 %, con una tasa anualizada del 1,6 %. El volumen máximo se alcanzó en 2020, con 11 267 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 20,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021, t

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2018 y 2021 revela una amplia distribución en múltiples mercados. Trinidad y Tobago (18,8 % de las exportaciones), Chile (13,9 %) y Paraguay (13,8 %) representaron en conjunto solo el 46,5 % del total, mientras que el 53,5 % restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las exportaciones brasileñas de leche y crema concentrada endulzada alcanzaron un valor de 15 090 miles de dólares estadounidenses, un 17,9 % menos que en 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 15,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,5 %. El valor máximo se registró en 2020, con 18 380 miles de dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 11,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, la leche y crema concentrada endulzada de Brasil se destinó a una gran variedad de mercados. Incluso los principales destinos —Trinidad y Tobago, Chile y Angola— representaron en conjunto solo el 46,4 % del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021

Importaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas a Brasil

Según los datos del mercado, Brasil no registró importaciones de leche y crema concentrada endulzada entre 2018 y 2021.