Mercado de la lactosa y el jarabe de lactosa en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

El mercado de lactosa y jarabe de lactosa en América del Sur experimentó un crecimiento desde 32.891 toneladas en 2018 hasta 45.950 toneladas en 2023. Este aumento inicial se debió principalmente a la mayor demanda de las industrias de alimentos infantiles y piensos animales. En Perú, el incremento en el consumo de leche fresca y derivados lácteos contribuyó al crecimiento del volumen del mercado hasta 2019. Sin embargo, en 2020, los márgenes de producción en Argentina enfrentaron presión por la devaluación monetaria y mayores costos de importación, aunque el mercado aún creció a 42.701 toneladas ese año.

En 2021, el volumen del mercado alcanzó 44.834 toneladas, impulsado por la reapertura y expansión de plantas de producción en la región, como la instalación Pomar en Colombia, y por las altas tasas de crecimiento en las ventas de leche saborizada en Argentina. No obstante, en 2022 el mercado se contrajo a 41.913 toneladas debido a una caída en las ventas de productos lácteos en supermercados y tiendas de autoservicio mayoristas argentinos, sumado a la presión sobre la producción lechera por la devaluación y el aumento de los costos de alimentación animal.

En 2023, el mercado se recuperó a 45.950 toneladas gracias a una recuperación parcial en las ventas de productos lácteos saborizados en Argentina y al continuo crecimiento en la producción y consumo de lácteos en Perú.

Producción de la lactosa y el jarabe de lactosa en América del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

En 2020, se produjeron 1 211 toneladas de lactosa y jarabe de lactosa en América del Sur, lo que representa un aumento del 4,8 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,0 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,9 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 7,3 %.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período presentó un pico en 2017 y un mínimo en 2020, con una fluctuación de 7,7 veces. En 2020, el volumen de exportación de lactosa y jarabe de lactosa de América del Sur fue de 132 toneladas, una reducción del 66,2 % respecto a 2019. La mayor disminución se registró en 2018, con una caída del 79,0 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 82,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios para las exportaciones en especie fue amplio, ya que Nigeria (10,9 % de las exportaciones en especie), China (8,8 % de las exportaciones en especie) y Panamá (3,8 % de las exportaciones en especie) juntos representaron solo el 23,6 % de los flujos totales, mientras que un sustancial 76,4 % se destinó a muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 4,7 veces entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2020. En 2020, los envíos transfronterizos de lactosa y jarabe de lactosa en América del Sur alcanzaron 332 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 56,0 % respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 73,3 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 82,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

La base de mercado para las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Nigeria (5,9 % de las exportaciones en valor), China (4,8 % de las exportaciones en valor) y Panamá (3,6 % de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 14,4 % de los flujos totales, y el 85,6 % restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes importados de lactosa y jarabe de lactosa en América del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, América del Sur importó 41 623 toneladas de lactosa y jarabe de lactosa, mostrando un incremento del 16,5 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 43,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (44,9 % de las importaciones en especie), los Países Bajos (19,6 % de las importaciones en especie) y Alemania (9,1 % de las importaciones en especie) representaron la mayor parte de las importaciones en especie, sumando conjuntamente el 73,6 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de lactosa y jarabe de lactosa en América del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 65 547 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un sólido aumento del 15,2 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 30,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 9,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (35,2 % de las importaciones en valor), los Países Bajos (23,8 % de las importaciones en valor) y Alemania (13,1 % de las importaciones en valor) continuaron siendo los principales proveedores de lactosa y jarabe de lactosa a América del Sur, formando conjuntamente el 72,2 % de las importaciones totales en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020