Mercado de la grasa de ave fundida en Europa

Observaciones de informes anteriores

El mercado europeo de grasa aviar procesada mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2023. En 2019, el volumen alcanzó 161 mil toneladas gracias a las continuas inversiones en infraestructura de procesamiento avícola y al surgimiento de nuevos segmentos de valor añadido, como la alimentación animal, que incrementaron la demanda de esta grasa. Sin embargo, en 2020, la pandemia de COVID-19 redujo temporalmente el consumo de aves fuera del hogar, lo que, sumado a las disrupciones en la cadena de suministro y a una menor demanda del sector de servicios alimentarios, hizo caer el volumen del mercado a 126 mil toneladas.

La recuperación llegó en 2021, con un volumen de 164 mil toneladas, al retomar el consumo avícola niveles dinámicos previos a la pandemia. En 2022, el mercado alcanzó un pico de 220 mil toneladas, impulsado principalmente por importantes inversiones en tecnologías de procesamiento y purificación que mejoraron la capacidad de producción. Este período también registró un fuerte aumento en las importaciones de aves, lo que incrementó la materia prima disponible para el procesamiento de grasa. Posteriormente, en 2023, el volumen se corrigió a 142 mil toneladas, en un contexto de estabilización de la producción avícola y de un enfoque sostenido de la industria en la innovación de productos y estrategias de integración vertical.

Producción de la grasa de ave fundida en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la grasa de ave fundida, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la grasa de ave fundida, 2017-2020

La producción de grasa aviar procesada en Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 233,5 mil toneladas de grasa aviar procesada en Europa, lo que representa un incremento del 3,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 15,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de grasa aviar procesada en Europa disminuyó. En 2020, el valor de la producción de grasa aviar procesada en Europa fue de 256,1 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una fuerte caída del 16,9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 3,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 308,0 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento se observó ese mismo año, con un 24,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la grasa de ave fundida de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Europa exportó 164,1 mil toneladas de grasa aviar procesada en 2020, un 45,6% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 18,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 112,7 mil toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 22,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Filipinas fue el principal destino en la estructura de exportaciones en volumen, representando el 0,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de reducción, las entregas de grasa aviar procesada desde Europa aumentaron. Europa exportó 180,0 millones de dólares estadounidenses de grasa aviar procesada en 2020, un 16,6% más que en 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 6,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 154,4 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 5,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Japón y Filipinas fueron los destinos clave para las exportaciones en términos de valor, representando el 1,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de la grasa de ave fundida a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de grasa aviar procesada en Europa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 56,3 mil toneladas, un 15,5% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 16,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 44,4 mil toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 34,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de grasa aviar procesada en Europa aumentó. En 2020, las importaciones ascendieron a 81,0 millones de dólares estadounidenses, un 8,3% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 8,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 74,8 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020