Mercado de la caseína en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado de caseína en China experimentó un crecimiento significativo, pasando de 9.082 toneladas en 2018 a 24.844 toneladas en 2023. Este desarrollo inicial se vio respaldado por la estrategia nacional de revitalización rural, que modernizó la ganadería lechera y fortaleció la infraestructura del sector. Paralelamente, comenzó a aumentar la conciencia de los consumidores sobre la leche A2 beta-caseína, promovida por sus beneficios digestivos. La pandemia de COVID-19 en 2020 no redujo la demanda; por el contrario, impulsó a las empresas a desarrollar canales de venta en línea, lo que contribuyó a mantener la expansión del mercado.

La recuperación posterior a la pandemia intensificó la competencia y estimuló la inversión en productos de caseína de alta gama. Un factor clave surgió en 2022, cuando las Guías Alimentarias actualizadas elevaron la ingesta diaria recomendada de lácteos a 300-500 gramos, fomentando directamente un mayor consumo de proteínas lácteas. Ese mismo año, la aprobación técnica de la norma del grupo de leche A2β-caseína, que estableció un contenido proteico superior a los niveles nacionales, mejoró la calidad del producto y la confianza del consumidor. Para 2023, la demanda de leche A2 se aceleraba rápidamente, apoyada por avances tecnológicos como la fermentación de precisión para la producción de caseína, lo que abrió nuevas vías para el crecimiento del mercado.

Producción de la caseína en China

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China ocupó el decimocuarto lugar a nivel mundial en la producción de caseína.

Mayores productores de de la caseína, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la caseína, 2017-2020

La producción de caseína en China aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 378 toneladas de caseína en el país, lo que representa un incremento limitado del 9,2 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,1 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 907 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 0,1 %.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de caseína en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de caseína en China alcanzó los 18 838 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un sólido incremento del 12,9 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 15,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,0 %.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la caseína de China

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de caseína de China aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 869 toneladas, mostrando un aumento del 22,9 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 23,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,3 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 477 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 32,3 %. El mayor incremento se observó en 2019, del 48,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, la caseína de China se suministró a numerosos mercados, y incluso los destinos más importantes —Francia, Corea del Sur y Alemania— representaron en conjunto solo el 48,5 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de caseína desde China al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó los 4 845 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento repentino del 27,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 23 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,2 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 702 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 31,4 %. El mayor incremento se observó en 2019, del 41,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de caseína desde China estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios: Corea del Sur (16,0 % del valor de las exportaciones), Francia (15,7 %) y Tailandia (13,7 %) representaron en conjunto solo el 45,4 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de la caseína a China

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de caseína en China aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, China importó un total de 9 446 toneladas de caseína, lo que supone un incremento del 37,0 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 102 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 26,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Nueva Zelanda se mantuvo como la principal fuente de importaciones en volumen, con una participación del 80,0 % del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de caseína en China aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 80 663 miles de dólares estadounidenses, lo que indica un aumento abrupto del 66,3 % desde 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 141,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 34,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en valor se centró en Nueva Zelanda, cuya participación ascendió al 75,7 % del total de los flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020