Observaciones de informes anteriores
Entre 2018 y 2023, el mercado mexicano de cáscaras, cascarillas y residuos de cacao experimentó cambios significativos. La aprobación de la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos (LGPGIR) estableció un marco regulatorio para el manejo de desechos, lo que contribuyó a que el volumen del mercado aumentara a 14.936 toneladas en 2019. Este crecimiento coincidió con una mayor conciencia de que alrededor del 80% del fruto del cacao se descarta como biomasa residual. Sin embargo, el volumen cayó abruptamente a 5.516 toneladas en 2020, año en que también comenzaron las investigaciones para reutilizar estos residuos en bioplásticos y otros productos sostenibles.
La recuperación del mercado inició en 2021, con un volumen que subió a 8.728 toneladas, impulsada por estudios cienciométricos que destacaron las tendencias de valorización de los subproductos del cacao para las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. La expansión continuó en 2022, alcanzando 10.600 toneladas, apoyada por avances en las regulaciones de gestión de residuos y un aumento en la infraestructura de reciclaje, incluido el registro de 874 instalaciones de procesamiento de residuos sólidos en varios estados.
En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 9.600 toneladas. Durante este período, los avances tecnológicos, como el desarrollo de bioplásticos y envases biodegradables a partir de cáscaras de cacao, ganaron impulso, ofreciendo nuevas salidas para los residuos. Además, la crisis del mercado global y regional del cacao, impulsada por condiciones climáticas adversas, tensiones geopolíticas y problemas logísticos, comenzó a influir en el sector, afectando la producción subyacente de residuos de cacao.
Tabla de contenido
- 1. Aviso legal
- 2. Términos de uso del informe
- 3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
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4. Indicadores clave y tendencias del mercado
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4.1. Indicadores clave del mercado
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4.1.1. En volumen
- 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
- 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
- 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
- 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
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4.1.1. En volumen
- 4.2. Tendencias y factores del mercado
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4.1. Indicadores clave del mercado
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5. Producción
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5.1. Producción en México
- 5.1.1. Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2023, t
- 5.1.2. Dinámica anual de la producción en México en valor, 2018-2023, $ US
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5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
- 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
- 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
- 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
- 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
- 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
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5.1. Producción en México
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6. Balanza comercial
-
6.1. Balanza comercial (Datos directos)
- 6.1.1. En volumen, kg
- 6.1.2. En valor, $ US
-
6.2. Balanza comercial (Datos espejo)
- 6.2.1. En volumen, kg
- 6.2.2. En valor, $ US
-
6.1. Balanza comercial (Datos directos)
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7. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
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7.1. Datos directos
- 7.1.1. Importación en valor por países-compradores
- 7.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
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7.2. Datos espejo
- 7.2.1. Importación en valor por países-compradores
- 7.2.2. Exportación en valor por países-proveedores
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7.1. Datos directos
Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en México
En volumen, 2017-2020, t
Entre 2017 y 2020, México ocupó el puesto 18 a nivel mundial en la producción de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao.
Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020
Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020
En 2020, México produjo 5 516 toneladas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao, lo que representa una caída abrupta del 63,1 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 59,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 25,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 14 936 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 13,9 %.
Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2017-2020, t
| Parámetro | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variación interanual | (2.8%) | 13.9% | (63.1%) | (25.8%) |
Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de México
Según los hallazgos del estudio de mercado, no hubo exportaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en México entre 2017 y 2020.
Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a México
Como indica el análisis de mercado, no hubo importaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en México entre 2017 y 2020.
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