Investigación de mercado

Mercado de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Asia Oriental, 2026

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Asia" incluye los siguientes países:

China

Hong Kong

Japón

Corea del Norte

Corea del Sur

Macau

Mongolia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en Asia Oriental experimentó fluctuaciones entre 2018 y 2020, con un volumen que cayó de 14.501 toneladas a 11.508 toneladas en 2019, antes de una recuperación parcial a 12.473 toneladas en 2020. Este período coincidió con una expansión más amplia en el mercado de granos de cacao, impulsada por una creciente demanda de chocolate y confitería premium, junto con avances en la trazabilidad de la cadena de suministro y el desarrollo de variedades de cacao más resistentes.

Posteriormente, el volumen del mercado aumentó bruscamente a 16.877 toneladas en 2021, pero siguió una caída, bajando a 15.959 toneladas en 2022 y disminuyendo notablemente a 10.089 toneladas en 2023. Este declive se debió principalmente a condiciones climáticas extremas y daños por plagas en las regiones productoras de cacao de África Occidental, lo que redujo las cosechas de granos y, en consecuencia, la oferta de desechos de cacao. La situación empeoró en 2023 con la grave propagación de la enfermedad del virus del brote hinchado del cacao (CSSVD), que llevó a la destrucción de más de 470 millones de árboles e intensificó una escasez global de suministro que elevó los precios del cacao a máximos históricos.

En 2024, con el déficit de suministro de granos de cacao persistente debido a condiciones climáticas adversas continuas y presiones de enfermedades, surgieron nuevas aplicaciones para el subproducto. Grandes empresas como Lotte y Fuji Oil iniciaron pruebas conjuntas para usar cáscaras de cacao en la producción de biocarbón para agricultura regenerativa, abriendo potencialmente una nueva vía de demanda para este material de desecho.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Oriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en Asia Oriental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 025 toneladas de estos subproductos en la región, lo que representa una caída interanual del 30,9%. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 24,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 9,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 447 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 11,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.3%	(2.4%)	(30.9%)	(9.1%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, las exportaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao desde Asia Oriental totalizaron 36 toneladas, lo que supone una fuerte disminución del 27,2% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	(27.2%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de estos subproductos de cacao desde Asia Oriental se orientaron principalmente hacia Alemania, que representó el 92,3% del total exportado.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, Asia Oriental exportó cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao por un valor de 553 000 dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento significativo del 24,4% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	24.4%	n/a	-

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, Alemania dominó claramente la lista de compradores de estos subproductos de cacao desde Asia Oriental en términos de valor, acaparando el 99,1% de las exportaciones totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes de importación variaron considerablemente, con un mínimo de 4 275 toneladas en 2019, año en el que se registró la mayor caída, del 39,8%. En 2020, las importaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en Asia Oriental alcanzaron las 7 448 toneladas, un aumento del 74,2% respecto al año anterior. La diferencia entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2019 fue de 2 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(16.2%)	(39.8%)	74.2%	(4.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Ghana representó el 78,4% del total de importaciones en volumen de estos subproductos de cacao en Asia Oriental, mientras que el resto de los flujos se distribuyó entre un amplio grupo de países menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor mínimo de importación se registró en 2019, con 392 000 dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor disminución, del 45,6%. En 2020, Asia Oriental importó aproximadamente 690 000 dólares estadounidenses en cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao, lo que supone un incremento del 76,1% respecto al año anterior. La relación entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2019 fue de 3 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(38.1%)	(45.6%)	76.1%	(16.0%)

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, la estructura de importaciones en valor se concentró fuertemente en Ghana e Indonesia, que en conjunto absorbieron el 87,8% de los flujos totales, mientras que otros socios comerciales formaron una cola residual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io