Mercado de kiwis en Suiza

Observaciones de informes anteriores

La producción suiza de kiwi, liderada por el Domaine de la Pêcherie en Allaman que representa entre el 80% y el 90% de la producción local, suele oscilar entre 300 y 400 toneladas anuales. Tras caer a 296 t en 2019, la producción se recuperó y alcanzó 471 t en 2023, impulsada por los métodos orgánicos de la finca y su microclima favorable.

El volumen del mercado, que depende en gran medida de las importaciones, creció desde 11 227 t en 2018 hasta un máximo de 12 464 t en 2022, antes de experimentar una ligera caída a 12 182 t en 2023. La expansión en 2020 y 2021 coincidió con un aumento del 5,1% en la superficie de cultivo de kiwi europeo para 2021, reflejando la creciente demanda global de fruta europea. Además, la creciente preferencia de los consumidores por una alimentación saludable mantuvo la demanda en toda Europa, con un valor de mercado de 1,59 mil millones de USD en 2023.

Al final del período, la producción nacional se acercaba a su nivel típico, mientras que los volúmenes de importación se mantenían altos para satisfacer un consumo local estable. El crecimiento general del mercado se sustentó en estas tendencias europeas más amplias que favorecen al kiwi.

Producción de kiwis en Suiza

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Suiza ocupó el puesto 20 a nivel mundial en la producción de kiwi.

Mayores productores de de kiwis, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de kiwis, 2017-2020

En 2020, Suiza produjo 422,0 toneladas de kiwi, lo que representa un aumento del 42,6 % respecto a 2019. En el período de 2017 a 2020, la producción disminuyó un 2,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 0,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 296,0 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 474,0 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 37,6 %.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de kiwis de Suiza

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 0,0 toneladas, y su máximo en 2019, con 25 toneladas, lo que representa una variación de 910 veces entre estos años. En 2020, el volumen de exportación de kiwi de Suiza fue de 2 toneladas, marcando una caída abrupta del 91,4 % respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un 99,9 %, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 90 863,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de exportaciones en volumen se concentró fuertemente en Francia e Italia, que juntas representaron el 89,2 % del total, con otros socios formando una cola residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Los volúmenes de exportación en valor alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 0,3 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2019, con 50 mil dólares estadounidenses, mostrando una relación de 162 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de kiwi de Suiza ascendieron a 8 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 83,7 % respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un 99,2 %, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 16 088,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (42,5 % de las exportaciones en valor), Italia (36,8 %) y Alemania (12,0 %) realizaron la mayor contribución a las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 91,2 % del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Importaciones de kiwis a Suiza

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de declive, los volúmenes de importación de kiwi en Suiza aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 11 413 toneladas, un 9,6 % más que en el año anterior. En el período de 2017 a 2020, las importaciones disminuyeron un 2,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 411 toneladas, y la mayor caída fue en 2018, con un 8,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia y Nueva Zelanda desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen, con una participación combinada del 81,2 % del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de kiwi en Suiza ascendió a 35 582 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 24,7 % respecto a 2019. En el período de 2017 a 2020, las importaciones crecieron un 15,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 28 540 mil dólares estadounidenses, y la mayor disminución fue en ese mismo año, con un 9,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia y Nueva Zelanda fueron los destinos dominantes para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 81,4 % del total y dejando el resto a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020