Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Honduras

Observaciones de informes anteriores

El mercado hondureño de jugos de frutas y verduras se recuperó con fuerza en 2021 tras contraerse en 2019 y 2020, con un volumen que aumentó más del 30% hasta alcanzar 26,3 millones de litros. Este repunte coincidió con un crecimiento regional del 26% en las ventas de bebidas no alcohólicas, lo que refleja un impulso más amplio de la demanda. En 2022, el mercado siguió expandiéndose hasta 29,1 millones de litros, apoyado por las tendencias de consumo que favorecen los jugos naturales y más saludables con menos azúcar.

La producción local de jugos aumentó notablemente desde 2020, impulsada por el Tratado de Libre Comercio Centroamérica-México, que otorgó acceso preferencial a los mercados mexicanos para los exportadores hondureños. La pandemia de COVID-19 incrementó la demanda de productos orientados a la salud, elevando la producción a 16,1 millones de litros en 2020. Las exportaciones de frutas y verduras a Estados Unidos fortalecieron la disponibilidad de materias primas para los fabricantes de jugos, mientras que las nuevas regulaciones fitosanitarias y de etiquetado de SENASA y ARSA buscaron mejorar la calidad y seguridad de los productos.

En 2023, el volumen del mercado alcanzó 28,7 millones de litros, reflejando condiciones estabilizadas en medio de desarrollos regulatorios y de cadena de suministro en curso. Las políticas agrícolas a largo plazo, como la Política de Estado para el Sector Agroalimentario 2023-2043, establecieron marcos para la producción sostenible. En 2024, entraron en vigor regulaciones sanitarias actualizadas para alimentos y bebidas y normas revisadas de etiquetado nutricional centroamericano, configurando el entorno operativo del mercado.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Honduras

En volumen, 2017-2020, mil l

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

En 2020, Honduras produjo 16 147 K l de jugos de frutas y verduras, lo que representa un aumento interanual del 21,7%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 23,3%, equivalente a una tasa anualizada del 7,2%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2017-2020, mil l

En valor, 2017-2020, mil $ US

El volumen de producción de jugos de frutas y verduras en Honduras aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 10 322 K $ US, lo que indica un incremento del 14,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 20,5%, equivalente a una tasa anualizada del 6,4%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Honduras

Exportaciones en en volumen, mil l

Tras dos años de caída, las exportaciones de jugos de frutas y verduras de Honduras aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 19 547 K l, lo que supone un crecimiento del 3,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 18 845 K l, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con una disminución del 3,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020, mil l

Durante el período 2017-2020, Nicaragua (38,5% de las exportaciones en volumen), El Salvador (29,4% de las exportaciones en volumen) y Estados Unidos (24,0% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 91,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de jugos de frutas y verduras desde Honduras al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 12 496 K $ US, lo que refleja una caída del 2,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 5,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Nicaragua (34,8% de las exportaciones en valor), El Salvador (27,9% de las exportaciones en valor) y Estados Unidos (22,7% de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en valor de jugos de frutas y verduras desde Honduras, con una participación combinada del 85,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Honduras

Importaciones en en volumen, mil l

Los volúmenes importados de jugos de frutas y verduras en Honduras disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Honduras importó 22 789 K l de jugos de frutas y verduras, lo que equivale a una caída significativa del 22,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 20,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 32 409 K l, mientras que el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, con un crecimiento del 13,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020, mil l

En el período 2017-2020, El Salvador (48,6% de las importaciones en volumen), Guatemala (23,8% de las importaciones en volumen) y Chile (7,8% de las importaciones en volumen) representaron juntos el 80,2% del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos para los jugos de frutas y verduras en Honduras.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de jugos de frutas y verduras en Honduras disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 17 335 K $ US, lo que supone una caída del 21,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 21,8%, equivalente a una tasa anualizada del 7,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 27 005 K $ US, mientras que el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, con un crecimiento del 21,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, El Salvador (38,0% de las importaciones en valor), Guatemala (18,9% de las importaciones en valor) y Brasil (10,3% de las importaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de jugos de frutas y verduras en Honduras, con una participación combinada del 67,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020