Mercado de jugo de tomate en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El mercado turco de zumo de tomate experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2023, con un volumen de mercado que pasó de 6,2 millones de litros a más de 11,3 millones de litros. La producción también aumentó de forma similar, subiendo de 9,7 millones de litros a 12,4 millones de litros, alcanzando un máximo de 14,9 millones de litros en 2022.

Este crecimiento se debió principalmente al cambio global hacia un consumo más saludable, que impulsó la demanda de productos naturales como el zumo de tomate. Esta preferencia sostenida de los consumidores por opciones más saludables animó a los fabricantes a incrementar su producción, lo que llevó a niveles récord en 2022.

Aunque los volúmenes de exportación fluctuaron durante el período, Turquía fortaleció su presencia internacional, convirtiéndose en un exportador notable de zumo de tomate a Japón para 2024, lo que subraya la creciente capacidad productiva y el potencial exportador del país.

Producción de jugo de tomate en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, Turquía ocupó la duodécima posición a nivel mundial en términos de volumen de producción de jugo de tomate.

Mayores productores de de jugo de tomate, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugo de tomate, 2017-2020

La producción de jugo de tomate en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 12 268 K l de jugo de tomate en Turquía, lo que representa un incremento significativo del 10,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 19,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 744 K l. La mayor caída se produjo en 2018, del 5,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 13,7%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil l

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de jugo de tomate en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de jugo de tomate en Turquía fue de 6 783 K $ US, un aumento del 41,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 41,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 372 K $ US, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 8,6%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de jugo de tomate de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil l

Las exportaciones de jugo de tomate desde Turquía aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 4 931 K l, lo que supone un incremento interanual del 32,2%. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 56,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, Japón ocupó la posición dominante en las exportaciones en volumen, representando el 82,2% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de jugo de tomate de Turquía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 2 726 K $ US, lo que marca un fuerte aumento del 68,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 85,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 22,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las exportaciones en valor se centró en Japón, cuya participación ascendió al 74,3% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de jugo de tomate a Turquía

Importaciones en en volumen, mil l

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. La variación fue de 4,4 veces entre el mínimo en 2019 y el máximo en 2020. En 2020, el volumen de jugo de tomate importado por Turquía fue de 10 K l, lo que representa un aumento del 336,7% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 K l, y la mayor caída se produjo en 2018, del 35,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil l

A lo largo de 2017-2020, Corea del Sur (44,3% de las importaciones en volumen), Alemania (29,5% de las importaciones en volumen) y el Reino Unido (18,2% de las importaciones en volumen) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen de jugo de tomate a Turquía, representando conjuntamente el 92,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable durante el período. Los valores alcanzaron su mínimo en 2019 y su máximo en 2020, con una variación de 5,2 veces. En 2020, Turquía importó un total de 10 K $ US de jugo de tomate, lo que equivale a un aumento abrupto del 418,3% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 K $ US, y la mayor caída se produjo en 2018, del 35,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Corea del Sur (52,5% de las importaciones en valor), el Reino Unido (20,8% de las importaciones en valor) y Alemania (16,6% de las importaciones en valor) fueron los principales mercados para las importaciones en valor de jugo de tomate a Turquía, representando conjuntamente el 89,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020