Mercado de vino y productos vitivinícolas en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El mercado turco de vino experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2021, pasando de 87.290 t a 123.057 t. Este aumento se debió a la evolución de las preferencias de los consumidores, que desde 2019 comenzaron a seleccionar vinos basándose en la marca, la calidad y la variedad de uva, alineándose con tendencias globales. Paralelamente, los productores adoptaron mejoras técnicas, como el uso de conservantes (sorbato de potasio y ácido tartárico) para aumentar la estabilidad y vida útil del vino, lo que facilitó incrementos de volumen en 2020. La entrada de productores boutique, como Yanık Ülke, que ofrecen colecciones equilibradas de uvas locales para maridajes sofisticados, también apoyó este crecimiento.

En 2021, la adopción de tecnología moderna se aceleró, con sistemas como unidades de clarificación ABH y tecnología de desalcoholización Winebrane, permitiendo a los productores elevar la producción a 97.241 t. Proveedores locales de embalaje, como Canpak Ambalaj, ofrecieron soluciones de cartón resistentes a la humedad, apoyando tanto el mercado doméstico como las exportaciones, lo que contribuyó al pico del mercado de 123.057 t ese año. Sin embargo, en 2022, la producción cayó bruscamente a 73.592 t, reduciendo el tamaño del mercado a 116.875 t a pesar de un aumento en las importaciones. Durante este período, la conciencia de los consumidores siguió creciendo, con mayor atención a las condiciones de almacenamiento adecuadas y a la calidad de variedades de uva locales como Öküzgözü y Boğazkere.

El mercado se recuperó en 2023, alcanzando 137.195 t, un aumento del 17,4% respecto a 2022, mientras que el valor subió a 719,0 millones de USD. Esta recuperación coincidió con la continua sofisticación de los consumidores turcos de vino y la presencia de productores boutique que ofrecen colecciones equilibradas de uvas locales.

Producción de vino y productos vitivinícolas en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía ocupó el puesto 25 a nivel mundial en la producción de vino y productos vinícolas.

Mayores productores de de vino y productos vitivinícolas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de vino y productos vitivinícolas, 2017-2020

La producción de vino y productos vinícolas en Turquía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 86,5 mil toneladas, lo que representa un incremento del 2,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 31,1%, equivalente a una tasa anualizada del 9,4%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de vino y productos vinícolas en Turquía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 385,4 millones de dólares estadounidenses, con un crecimiento limitado del 5,2% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 17,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de vino y productos vitivinícolas de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de vino y productos vinícolas desde Turquía disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Turquía exportó 9 469 toneladas, lo que supone una caída pronunciada del 30,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 11%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 13 687 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 28,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen de vino y productos vinícolas desde Turquía fueron Alemania (31,8% del total), Chipre (20,4%) y Bélgica (9,0%), que en conjunto representaron el 61,2% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de vino y productos vinícolas desde Turquía disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Turquía exportó 42,2 millones de dólares estadounidenses, un 28,6% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 20%, equivalente a una tasa anualizada del 7,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 64,0 millones de dólares, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 21,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (34,6% de las exportaciones en valor), Chipre (22,5%) y el Reino Unido (5,8%) fueron los principales compradores de vino y productos vinícolas de Turquía, representando en conjunto el 62,8% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de vino y productos vitivinícolas a Turquía

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de vino y productos vinícolas en Turquía fue de 29 088 toneladas, lo que supone un avance del 1,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 23,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%. El mayor descenso se registró en 2019, con un 0,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, del 21,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (41,6% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (9,2%) e Italia (9,1%) encabezaron la lista de proveedores de vino y productos vinícolas a Turquía, con una participación combinada del 59,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de vino y productos vinícolas en Turquía disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 140,9 millones de dólares estadounidenses, mostrando una reducción del 15,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 22,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (45,4% de las importaciones en valor), Estados Unidos (11,8%) y Francia (9,2%) fueron los principales proveedores de vino y productos vinícolas a Turquía, representando en conjunto el 66,4% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020