Mercado de jugo de tomate en Hungría

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado húngaro de zumo de tomate experimentó fluctuaciones, con una ligera caída en 2019, seguida de una recuperación en 2020 y otro descenso en 2021. En este periodo, iniciativas como la campaña de adopción de plántulas de 2018 buscaron promover variedades húngaras de tomate sostenibles y diversas, lo que podría respaldar el suministro de materia prima a largo plazo. Además, Hungría consolidó su posición como exportador destacado de zumo de tomate sin fermentar en 2021, abasteciendo mercados como Eslovaquia, Rumanía y Polonia.

En 2022 se produjo una expansión significativa, con un volumen de mercado que aumentó hasta 4,8 millones de litros. Este crecimiento fue impulsado por el desarrollo más amplio del sector tomatero nacional, que incluyó una producción local ampliada, y por cambios normativos que simplificaron los requisitos de higiene y documentación para los pequeños productores, facilitando así su entrada en el mercado. Ese mismo año, las normas revisadas de la UE sobre indicación de precios mejoraron la transparencia para los consumidores. Sin embargo, en 2023 el mercado cambió notablemente: el volumen se contrajo bruscamente hasta 3,7 millones de litros, mientras que el valor se disparó hasta 2,9 millones de dólares, impulsado por un aumento del 40% en los precios de adquisición de tomate industrial que elevó los costes de producción y los precios al consumidor. Los productores respondieron experimentando con nuevas variedades y sabores de productos.

En 2024, el volumen del mercado experimentó una modesta recuperación hasta 3,7 millones de litros, en línea con una tendencia de leve crecimiento reportada en el sector europeo del zumo de tomate. El cultivo nacional de tomate garantizó un suministro estable desde primavera hasta otoño, aunque los costes de producción se mantuvieron elevados. De cara al futuro, se observa que el sector en 2025 está bajo presión con una estructura de mercado en transformación, incluso mientras fluyen inversiones sin precedentes en capital de trabajo hacia la industria agroalimentaria húngara.

Producción de jugo de tomate en Hungría

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de reducción, la producción de jugo de tomate de Hungría aumentó en volumen. En 2021, el valor de la producción de jugo de tomate en Hungría alcanzó los 1 666 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 35,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 226 mil dólares estadounidenses, y el mayor descenso se produjo ese mismo año, con una caída del 19,2%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, mil l

Hungría ocupó el puesto 24 a nivel mundial en términos de producción de jugo de tomate durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de jugo de tomate, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de jugo de tomate, 2018-2021

Tras dos años de disminución, la producción de jugo de tomate de Hungría aumentó. En 2021, se produjeron 2 984 mil litros de jugo de tomate en Hungría, lo que supone un fuerte avance del 13,0% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 7,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 640 mil litros, y el mayor descenso se produjo ese mismo año, con una caída del 15,0%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en volumen, 2018-2021, mil l

Exportaciones de jugo de tomate de Hungría

Exportaciones en en volumen, mil l

En 2021, las exportaciones de jugo de tomate desde Hungría alcanzaron los 656 mil litros, manteniéndose prácticamente estables en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 7,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 653 mil litros, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 876 mil litros. El mayor descenso se produjo en 2020, con una caída del 25,4%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 23,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021, mil l

Durante el período 2018-2021, Rumanía (con el 52,4% de las exportaciones en volumen), Polonia (17,5%) y Lituania (7,8%) fueron los principales socios comerciales en las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 77,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Hungría exportó 410 mil dólares estadounidenses de jugo de tomate en 2021, lo que supone un aumento del 9,3% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 3,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 375 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 498 mil dólares estadounidenses. El mayor descenso se produjo en 2020, con una caída del 24,6%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 25,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Rumanía (con el 50,6% de las exportaciones en valor), Polonia (16,5%) y Lituania (8,1%) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 75,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021

Importaciones de jugo de tomate a Hungría

Importaciones en en volumen, mil l

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de jugo de tomate de Hungría disminuyó. En 2021, las importaciones totalizaron 1 862 mil litros, lo que representa un abrupto descenso del 28,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 8,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor máximo se registró en 2020, con 2 609 mil litros, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 20,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021, mil l

En el período 2018-2021, Polonia (con el 55,3% de las importaciones en volumen), Austria (22,3%) y Alemania (19,3%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las importaciones en volumen de jugo de tomate a Hungría, con una participación combinada del 96,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de jugo de tomate de Hungría disminuyó. En 2021, Hungría importó un total de 1 247 mil dólares estadounidenses de jugo de tomate, lo que supone una caída del 25,0% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El valor máximo se registró en 2020, con 1 247 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 11,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Polonia (con el 49,5% de las importaciones en valor), Alemania (22,3%) y Austria (21,8%) fueron los principales proveedores de jugo de tomate a Hungría, representando conjuntamente el 93,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021