Mercado de jugo de piña en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado italiano de zumo de piña sin fermentar inició el período marcado por la consolidación del sector y una creciente preferencia de los consumidores por productos naturales y saludables. Esto impulsó la introducción de zumos orgánicos y variantes sin azúcares añadidos. Hacia 2019, el volumen total del mercado de zumos de fruta había disminuido, aunque el segmento orgánico mantuvo su crecimiento, reflejando un cambio en las preferencias. La pandemia de COVID-19 en 2020 alteró significativamente los patrones de consumo de bebidas, provocando una fuerte caída del volumen de mercado debido al impacto en las ventas por cambios en el comportamiento de compra y los canales de distribución.

En los años posteriores a la pandemia, la trayectoria del mercado estuvo determinada por una tendencia sostenida hacia la premiumización. Los lanzamientos de nuevos productos, como zumos orgánicos en botellas de vidrio y mezclas 100% veganas de frutas y verduras, apoyaron un aumento del valor de mercado a pesar de la continua disminución del volumen físico. Este giro hacia ofertas de mayor valor se reforzó en 2022 con la adopción de envases sostenibles, como botellas fabricadas con PET 100% reciclado, y una gama más amplia de productos sin azúcares añadidos, lo que contribuyó a una ligera recuperación del volumen.

El volumen del mercado experimentó una ligera estabilización en 2023 antes de contraerse sustancialmente en 2024, con métricas tanto de volumen físico como de valor en dólares que mostraron descensos significativos.

Producción de jugo de piña en Italia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de descenso, la producción italiana de zumo de piña aumentó. En 2019, el valor de la producción alcanzó su punto más bajo, con 38 709 K $ US. En 2020, la producción de zumo de piña en Italia se valoró en 39 227 K $ US, lo que supone un avance del 1,3% interanual. El mayor descenso se registró en 2018, con una caída del 14,6%. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 22,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, Italia fue el séptimo mayor productor mundial de zumo de piña.

Mayores productores de de jugo de piña, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugo de piña, 2017-2020

El volumen de producción de zumo de piña en Italia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 40 338 K l de zumo de piña en Italia, lo que representa una notable pérdida del 17,7% respecto al año anterior. El mayor descenso se registró en 2018, con una caída del 41,6%. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 31,5%, equivalente a una tasa anualizada del 11,9%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil l

Exportaciones de jugo de piña de Italia

Exportaciones en en volumen, mil l

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2018, las exportaciones alcanzaron su punto más bajo, con 1 537 K l. En 2020, las exportaciones italianas de zumo de piña se registraron en 4 131 K l, un 147,9% más que en 2019. Los niveles de importación fluctuaron 2,7 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de zumo de piña desde Italia no se concentraron en unos pocos mercados clave: Libia (16,7% de las exportaciones en volumen), Austria (15,5% de las exportaciones en volumen) y Francia (7,9% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 40,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. En 2019, las exportaciones alcanzaron su punto más bajo, con 2 146 K $ US. En 2020, el volumen de exportaciones italianas de zumo de piña alcanzó los 6 343 K $ US, lo que supone un abrupto aumento del 195,5% respecto al año anterior. Las exportaciones alcanzaron su máximo en 2020 y su mínimo en 2019, con una diferencia de 3 veces. El mayor descenso se registró en 2018, con una caída del 51,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, el zumo de piña de Italia se suministró a muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más grandes —Austria, Estados Unidos y Libia— representaron conjuntamente solo el 35,0% de las exportaciones totales en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de jugo de piña a Italia

Importaciones en en volumen, mil l

En 2020, los volúmenes de zumo de piña importados por Italia totalizaron 15 469 K l, lo que supone una ganancia moderada del 8,6% interanual. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 0,1%. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 10,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (64,5% de las importaciones en volumen), Tailandia (11,5% de las importaciones en volumen) y Austria (4,8% de las importaciones en volumen) siguieron siendo los principales destinos en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 80,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de zumo de piña en Italia aumentó. En 2019, el valor de las importaciones alcanzó su punto más bajo, con 15 817 K $ US. En 2020, las importaciones totalizaron 19 870 K $ US, equivalentes a un avance del 25,6% respecto al año anterior. El mayor descenso se registró en 2018, con una caída del 29,9%. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 19,9%, equivalente a una tasa anualizada del 7,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (63,2% de las importaciones en términos de valor), Tailandia (12,8% de las importaciones en términos de valor) y Francia (5,1% de las importaciones en términos de valor) siguieron siendo los principales destinos en la estructura de importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 81,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020