Mercado de ñames en Japón

Observaciones de informes anteriores

El mercado japonés de ñame comenzó en 2018 con un volumen de 152,7 mil toneladas, con cultivos concentrados principalmente en Okinawa y distribución enfocada en supermercados de alta gama, lo que limitó su disponibilidad general. A pesar de estos factores estructurales, el volumen del mercado aumentó a 171,6 mil toneladas en 2021, con solo una ligera estabilización en 2020.

Tras alcanzar su máximo en 2021, el mercado se contrajo a 151,2 mil toneladas en 2022, con un valor que cayó bruscamente a 436,6 millones de dólares, antes de recuperarse a 157,7 mil toneladas y 532,9 millones de dólares en 2023.

A partir de 2024, los esfuerzos de la industria se orientaron hacia la promoción de exportaciones, incluyendo estudios de mercado en Estados Unidos para el 'nagaimo'. Paralelamente, avanzó la investigación agrícola, como el desarrollo de técnicas de propagación por esquejes mediante una colaboración entre la Universidad de Agricultura de Tokio y el Instituto Internacional de Agricultura Tropical, destinadas a mejorar variedades y eficiencia productiva, mientras la creciente conciencia sanitaria de los consumidores siguió moldeando la demanda.

Producción de ñames en Japón

En volumen, 2018-2021, mil t

Japón se situó entre los principales productores mundiales de ñame en el período 2018-2021, ocupando el puesto 15 por volumen de producción.

Mayores productores de de ñames, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de ñames, 2018-2021

En 2021, Japón produjo 177,4 mil toneladas de ñame, lo que representa un aumento moderado del 4,0% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 12,7%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 1,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un alza del 9,7%.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de ñame en Japón disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de ñame en Japón fue de 552,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una leve reducción del 2,8% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 5,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 604,4 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 6,1%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un incremento del 15,7%.

Dinámica anual de la producción en Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de ñames de Japón

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de ñame desde Japón aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Japón exportó 6 773 toneladas de ñame, lo que marca un fuerte crecimiento del 13,0% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 14,2%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Asia, no especificada en otro lugar, y Estados Unidos dominaron las exportaciones en volumen, representando juntos el 85,5% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las exportaciones de ñame de Japón totalizaron 21 080 mil dólares estadounidenses, registrando una ganancia limitada del 5,6% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 7,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 4,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 5,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, dos mercados líderes —Asia, no especificada en otro lugar, y Estados Unidos— representaron juntos el 84,4% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones de ñames a Japón

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de ñame importados por Japón disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se situaron en 984 toneladas, reflejando una disminución gradual del 6,1% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 21%, equivalente a una tasa anualizada del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, t

A lo largo del período 2018-2021, la estructura de países de las importaciones en volumen estuvo determinada principalmente por China y Vietnam, con una participación conjunta del 99,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de ñame en Japón disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones registraron 5 290 mil dólares estadounidenses, con una caída del 5,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 14,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, China y Vietnam formaron un par de mercados altamente concentrados para las importaciones de ñame en Japón en términos de valor, representando juntos el 99,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021