Mercado de hortalizas en conserva congeladas en Tailandia

Observaciones de informes anteriores

El mercado tailandés de verduras congeladas y conservadas registró un crecimiento notable a finales de la década de 2010, con un volumen que aumentó de 69.835 toneladas en 2018 a 85.422 toneladas en 2019. Este avance se debió al incremento de la demanda del sector de servicios alimentarios y a los cambios en las preferencias de los consumidores, lo que impulsó el consumo de productos vegetales procesados.

Posteriormente, el volumen del mercado mostró volatilidad, con una contracción a 78.745 toneladas en 2020 y a 69.253 toneladas en 2021, seguida de una fuerte recuperación a 81.291 toneladas en 2022 y 88.326 toneladas en 2023. Esta recuperación restableció una clara tendencia alcista al final del período analizado.

Para 2024, surgieron varios factores clave, como las políticas gubernamentales centradas en la bioeconomía y la sostenibilidad, los impactos del cambio climático que elevan los precios de las verduras frescas y afectan a los rendimientos, y la adopción más amplia de la tecnología de congelación individual rápida (IQF) para mejorar la calidad del producto y su vida útil.

Producción de hortalizas en conserva congeladas en Tailandia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Tailandia fue el octavo mayor productor mundial de verduras congeladas preservadas.

Mayores productores de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

La producción de verduras congeladas preservadas en Tailandia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 15 312 toneladas, lo que representa una ligera caída del 0,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de verduras congeladas preservadas en Tailandia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 67 103 miles de dólares estadounidenses, reflejando un pequeño incremento del 0,8% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 22,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de hortalizas en conserva congeladas de Tailandia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 81 toneladas, y su punto más alto en 2017, con una diferencia de 117 veces entre estos años. En 2020, las entregas de verduras congeladas preservadas desde Tailandia ascendieron a 7 581 toneladas, marcando un fuerte aumento del 9 237,4% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 99,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Japón fue el mercado clave y casi exclusivo para las exportaciones en volumen de verduras congeladas preservadas desde Tailandia, representando el 90,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su valor máximo en 2018, con 34 112 miles de dólares estadounidenses, y su mínimo en 2019, con 350 miles de dólares estadounidenses, con una diferencia de 97 veces entre estos años. En 2020, el volumen de exportaciones de verduras congeladas preservadas desde Tailandia se situó en 33 223 miles de dólares estadounidenses, representando un fuerte aumento del 9 390,7% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 99,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Japón desempeñó un papel líder en las exportaciones en valor de verduras congeladas preservadas desde Tailandia, con una participación del 89,4% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020

Importaciones de hortalizas en conserva congeladas a Tailandia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de verduras congeladas preservadas en Tailandia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 71 014 toneladas, lo que es un 1,4% mayor que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 34,2%, equivalente a una tasa anualizada del 10,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, tres mercados principales —Países Bajos, India y Estados Unidos— absorbieron conjuntamente el 58,4% del total de importaciones en volumen de verduras congeladas preservadas a Tailandia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de verduras congeladas preservadas en Tailandia disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron los 76 116 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una modesta reducción del 3,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 31,4%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 78 728 miles de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 17,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los Países Bajos (con el 21,5% de las importaciones en valor), India (con el 18,6%) y Estados Unidos (con el 16,6%) fueron los principales proveedores de verduras congeladas preservadas a Tailandia, representando conjuntamente el 56,7% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020