Mercado de hortalizas en conserva congeladas en Israel

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de verduras congeladas en conserva en Israel alcanzó 33 695 t en 2018, pero cayó a 28 279 t en 2019 y se estabilizó en torno a ese nivel en 2020 con 28 271 t. En esta primera etapa, el mercado se caracterizó por precios minoristas elevados en comparación con Europa y barreras regulatorias a las importaciones, como las normas del Ministerio de Salud y los contingentes de importación.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de crecimiento sostenido, llegando a 36 367 t en 2021, 39 755 t en 2022 y 41 184 t en 2023. Esta expansión fue respaldada por cambios de política destinados a aumentar la competencia y reducir el costo de vida. Medidas legislativas clave, como la reforma agrícola impulsada por el Ministerio de Finanzas y la reforma 'Lo que es bueno para Europa es bueno para Israel', redujeron gradualmente los aranceles de importación y alinearon las normas de seguridad alimentaria con los estándares europeos. Estos cambios facilitaron mayores flujos de importación, que pasaron de 13 742 t en 2020 a 25 771 t en 2023 y luego a 27 993 t en 2024.

Producción de hortalizas en conserva congeladas en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Israel ocupó el décimo lugar a nivel mundial en la producción de verduras congeladas conservadas.

Mayores productores de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

En 2020, Israel produjo 15 193 toneladas de verduras congeladas conservadas, lo que representa un fuerte aumento del 62,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 44,7%, equivalente a una tasa anualizada del 13,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 351 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 16 492 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 43,3%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al nivel más bajo en 2019, con una relación de 2,1 veces entre ambos años. En 2020, la producción de verduras congeladas conservadas en Israel se valoró en 29 649 miles de dólares estadounidenses, lo que indica un aumento abrupto del 91,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 15 502 miles de dólares, y el máximo en 2018, con 32 682 miles de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 52,6%.

Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de hortalizas en conserva congeladas de Israel

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, Israel exportó 664 toneladas de verduras congeladas conservadas, lo que representa una caída robusta del 21,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 34,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,0%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 23,4%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un crecimiento del 10,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen fueron Estados Unidos (42,4% del total), Canadá (24,1%) y el Reino Unido (21,1%), que juntos representaron el 87,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de verduras congeladas conservadas desde Israel disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Israel exportó 1 295 miles de dólares estadounidenses de estos productos, lo que marca una caída moderada del 8,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 32,2%, equivalente a una tasa anualizada del 12,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los tres mercados principales —Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido— absorbieron conjuntamente el 87,2% del valor total de las exportaciones de verduras congeladas conservadas desde Israel.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de hortalizas en conserva congeladas a Israel

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de avance, el volumen de importaciones de verduras congeladas conservadas de Israel disminuyó. En 2020, el volumen de importación fue de 13 742 toneladas, lo que marca una intensa caída del 30,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 5,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 19 777 toneladas, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 37,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica y los Países Bajos desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen, con una participación combinada del 91,5% de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de verduras congeladas conservadas de Israel disminuyeron. En 2020, las importaciones se registraron en 16 091 miles de dólares estadounidenses, mostrando una contracción del 27,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 21,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 22 075 miles de dólares, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 41,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Bélgica y los Países Bajos concentraron el 89,6% del valor total de las importaciones, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020