Mercado de higos en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado italiano de higos inició el período en 2018 con un volumen de 11,5 mil toneladas, año en el que se introdujeron normas de etiquetado alimentario más estrictas alineadas con la UE. Estas regulaciones exigían información más clara sobre el origen y declaraciones de alérgenos, mejorando la transparencia para los consumidores tanto en alimentos envasados como no envasados.

El volumen del mercado mostró fluctuaciones significativas: aumentó bruscamente a 15,6 mil toneladas en 2019, luego disminuyó en los años siguientes hasta alcanzar un mínimo de 12,4 mil toneladas en 2022. En 2023, el mercado se recuperó con fuerza, llegando a 15,7 mil toneladas.

Esta recuperación en 2023 coincidió con debates políticos sobre nuevas técnicas genómicas para plantas, que podrían afectar los rendimientos agrícolas futuros, y con una evolución observada en las preferencias de los consumidores italianos en diferentes grupos de edad y regiones, lo que comenzó a reconfigurar los modelos de suministro establecidos.

Producción de higos en Italia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia ocupó el puesto 18 a nivel mundial en la producción de higos.

Mayores productores de de higos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de higos, 2017-2020

La producción de higos en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 12 180 toneladas de higos en el país, lo que representa un incremento del 3,0 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 7,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,3 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 650 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 6,3 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 11,1 %.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de higos en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de higos en Italia fue de 38 963 mil dólares estadounidenses, un 3,9 % más que en 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 20,7 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 29 040 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 10,0 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 29,1 %.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de higos de Italia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de higos desde Italia ascendieron a 2 881 toneladas, lo que supone una mejora del 38,5 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 14,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,2 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 081 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 3 423 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 39,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (28,6 % de las exportaciones en volumen), Alemania (20,4 % de las exportaciones en volumen) y Bélgica (8,1 % de las exportaciones en volumen) encabezaron la clasificación de compradores de higos de Italia, con una participación combinada que alcanzó el 57,1 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de higos exportados desde Italia aumentó. En 2020, las exportaciones se situaron en 9 215 mil dólares estadounidenses, lo que indica un avance abrupto del 39,8 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 4,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 593 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 29,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los higos de Italia se comercializaron con muchos países, e incluso los mayores destinos —Alemania, Francia y Suiza— representaron solo el 46,9 % del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de higos a Italia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de higos en Italia totalizó 4 722 toneladas, lo que corresponde a una disminución del 18,8 % en relación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 299 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 5 814 toneladas. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 35,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Turquía (54,4 % de las importaciones en volumen), Grecia (21,7 % de las importaciones en volumen) y España (11,6 % de las importaciones en volumen) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en volumen, representando juntos el 87,7 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de higos en Italia se situaron en 20 047 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 24,0 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 8,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 19 752 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 26 366 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 33,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Turquía (54,3 % de las importaciones en términos de valor), Grecia (24,6 % de las importaciones en términos de valor) y España (9,1 % de las importaciones en términos de valor) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 88,0 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020