Mercado de higos en Israel

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado israelí de higos experimentó un crecimiento sostenido, con un volumen que pasó de 2.696 t a un máximo de 3.331 t. Este avance se sustentó en los esfuerzos continuos del sector agrícola local por mejorar la calidad de la fruta mediante técnicas de cultivo más eficaces, un control de plagas más dirigido y prácticas de polinización optimizadas. Estas iniciativas centradas en la calidad hicieron que los higos resultaran más atractivos para el consumo interno, lo que impulsó el crecimiento del mercado a pesar de que los volúmenes de exportación disminuyeron y la producción se mantuvo estable en torno a las 2.400 t.

Posteriormente, el volumen del mercado se moderó, descendiendo a 3.186 t en 2022 y a 3.103 t en 2023. Este cambio coincidió con la entrada en vigor de nuevos marcos regulatorios, que incluyeron una legislación de envasado más estricta —que incrementó las obligaciones para productores e importadores— y directrices de inversión ASG para entidades institucionales. Es probable que estas medidas hayan elevado los costes operativos y hayan obligado a realizar ajustes en toda la cadena de suministro, afectando a la dinámica del mercado, mientras que los agricultores siguieron priorizando la mejora de la calidad y la gestión de la polinización.

Producción de higos en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de higos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de higos, 2017-2020

La producción de higos en Israel disminuyó por segundo año consecutivo. En 2019, se registró la mayor caída, del 1.1%, con una producción de 2 381 toneladas, que cambió muy poco en comparación con el año anterior. En 2020, la producción se mantuvo prácticamente estable en 2 381 toneladas. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 2 414 toneladas, lo que representó un aumento del 1.0%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Después de una caída de dos años, el volumen de producción de higos en Israel aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo, de 9 497 mil dólares estadounidenses, con una disminución del 11.4%. En 2020, la producción de higos se valoró en 10 663 mil dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 12.3% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de higos de Israel

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de higos desde Israel disminuyeron por tercer año consecutivo. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 45.5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 18.3%. En 2020, el volumen de exportación fue de 322.7 toneladas, lo que representa una disminución repentina del 28.0% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, el Reino Unido (46.1% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (14.4%) y Bélgica (11.8%) continuaron encabezando la lista de compradores de higos de Israel, representando conjuntamente el 72.2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportación de higos de Israel disminuyó por tercer año consecutivo. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 46%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18.6%. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 1 445 mil dólares estadounidenses, lo que supuso una disminución sustancial del 18.9% interanual.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, tres mercados principales —el Reino Unido, los Países Bajos y Bélgica— representaron conjuntamente el 72.1% del total de exportaciones en valor de higos de Israel.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de higos a Israel

Importaciones en en volumen, t

Después de una reducción de dos años, el suministro extranjero de higos a Israel aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo, de 781.2 toneladas, con la mayor caída en 2018, del 12.7%. En 2020, las importaciones totalizaron 784.4 toneladas, manteniéndose casi planas en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 15.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, la base de socios para las importaciones en volumen fue extremadamente estrecha, con Turquía como único responsable del 99.0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de una caída de dos años, el volumen de higos importados por Israel aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo, de 3 659 mil dólares estadounidenses, con la mayor disminución del 14.2%. En 2020, las importaciones ascendieron a 3 675 mil dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente planas en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 21.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los higos a Israel fueron suministrados casi exclusivamente por Turquía, que absorbió el 98.9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020