Mercado de almendras con cáscara en Israel

Observaciones de informes anteriores

El mercado israelí de almendras con cáscara experimentó un crecimiento notable, pasando de 8.621 t en 2018 a un máximo de 11.348 t en 2022. Este aumento inicial se debió a la entrada de nuevos actores que se centraron en almendras frescas y orgánicas importadas directamente para tiendas locales, lo que amplió la disponibilidad del producto. La preferencia de los consumidores por almendras naturales y de larga conservación, junto con una mayor conciencia sobre sus beneficios para la salud, como su alto contenido en calcio y vitamina E, respaldaron aún más la demanda.

El volumen del mercado se disparó un 22% hasta 10.520 t en 2019, impulsado por usos diversificados de las almendras con cáscara en ensaladas, leche de almendras casera y postres. Tras una caída a 9.760 t en 2020, el mercado se recuperó a 10.318 t en 2021, principalmente por el aumento de la demanda de alternativas lácteas de origen vegetal. La penetración de la leche de almendra alcanzó el 50% de los hogares israelíes, y su uso se expandió en cafeterías, lo que impulsó directamente el consumo de almendras. La tendencia alcista continuó en 2022, llegando a 11.348 t, respaldada por las tendencias minimalistas en lácteos vegetales y el lanzamiento de productos alimenticios innovadores a base de almendra.

En 2023, el volumen del mercado se ajustó a 10.880 t. Durante todo el período, las tendencias sostenidas en el consumo consciente de la salud y el medio ambiente, junto con el apoyo continuo a productos orgánicos y frescos, proporcionaron una base estable para la demanda de almendras, especialmente para las variedades con cáscara y las alternativas de leche de almendra.

Producción de almendras con cáscara en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Israel fue el 22º mayor productor mundial de almendras con cáscara.

Mayores productores de de almendras con cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almendras con cáscara, 2017-2020

En 2020, Israel produjo 9 228 toneladas de almendras con cáscara, lo que representa una disminución moderada del 7,8% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 3,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 503 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 10 006 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 17,7%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de almendras con cáscara de Israel

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de almendras con cáscara desde Israel disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 4,3 toneladas, un 87,7% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 93,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 60,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia fue el mercado dominante para las exportaciones en volumen, representando el 78,7% del total, mientras que otros países juntos constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. De 2017 a 2020, la amplitud entre el pico y el valle fue de 40 veces. En 2020, las exportaciones de almendras con cáscara de Israel ascendieron a 18 000 dólares estadounidenses, lo que indica una disminución del 92,6% interanual. El mayor aumento se registró en 2019, con un 3,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de almendras con cáscara desde Israel se concentraron principalmente en Italia, que representó el 79,9% del total; otros países juntos formaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de almendras con cáscara a Israel

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 5,4 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2017. En 2020, el volumen de almendras con cáscara importado por Israel fue de 535,9 toneladas, un 2,5% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 549,7 toneladas, y el mayor incremento se observó en ese mismo año, con un 244,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en volumen estuvo dominada por Estados Unidos, que representó consistentemente el 92,4% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Desde un máximo en 2019 hasta un mínimo en 2017, las importaciones variaron 6 veces. En 2020, el valor de las importaciones de almendras con cáscara por Israel fue de 3 217 000 dólares estadounidenses, lo que constituye una disminución del 3,2% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 3 322 000 dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó en ese año, con un 266,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, las almendras con cáscara importadas por Israel provinieron casi exclusivamente de Estados Unidos, que absorbió el 93,2% del total en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020