Mercado de cítricos en Israel

Observaciones de informes anteriores

El mercado israelí de cítricos pasó de 736 mil toneladas en 2018 a 816 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se debió a la introducción de nuevas variedades con sabores y aromas únicos que impulsaron la producción, con el respaldo continuo del Consejo de Comercialización de Frutas Cítricas. Sin embargo, en 2020 el volumen del mercado cayó a 779 mil toneladas, interrumpiendo la tendencia al alza. Esta contracción se produjo en un contexto de crisis del sector, con reducción de áreas de cultivo y volúmenes de producción, además de una fuerte competencia internacional.

En 2021, el mercado se contrajo bruscamente hasta 636 mil toneladas. La principal causa fue la disminución sostenida del consumo per cápita de frutas y verduras en Israel, junto con aumentos significativos de precios que frenaron la demanda. La situación cambió en 2022, cuando el mercado se recuperó notablemente y alcanzó 896 mil toneladas. Este repunte fue posible gracias a la colaboración de las principales organizaciones agrícolas para mejorar la eficiencia y la competitividad, lo que permitió incrementar la producción.

Para 2023, el mercado se estabilizó en 882 mil toneladas. La producción se mantuvo constante, apoyada por el desarrollo de tecnologías de conservación poscosecha. Un ejemplo es un nuevo producto no tóxico a base de magnesio que prolongó la vida útil, contribuyendo así a una oferta estable.

Producción de cítricos en Israel

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de cítricos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cítricos, 2017-2020

En 2020, Israel produjo 989,8 mil toneladas de frutas cítricas, lo que representa una caída moderada del 4,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 967,4 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 1 039,3 mil toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 7,4%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de frutas cítricas en Israel aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 1 046 millones de dólares estadounidenses, marcando una ganancia moderada del 8,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 810 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 25,5%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un crecimiento del 18,8%.

Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de cítricos de Israel

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de frutas cítricas de Israel disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 210,5 mil toneladas, lo que supone una caída del 5,8% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 231,1 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 7,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de frutas cítricas de Israel fue amplia: Francia (31,4% de las exportaciones en volumen), Japón (7,9%) y Rusia (7,0%) contribuyeron conjuntamente solo al 46,3% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de frutas cítricas de Israel aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 222,5 millones de dólares estadounidenses, constituyendo una ganancia del 7,5% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 5,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 193,5 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese año, con un descenso del 17,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en valor de frutas cítricas de Israel no se concentraron en unos pocos destinos clave: Francia (32,7% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (7,2%) y Japón (6,9%) representaron conjuntamente solo el 46,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de cítricos a Israel

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a un mínimo en 2017, con una diferencia de 11,3 veces entre estos años. En 2020, las importaciones de frutas cítricas a Israel alcanzaron 0,1 mil toneladas, lo que representa una pérdida significativa del 17,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 0,1 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 584,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, mil t

La base del mercado para las importaciones en volumen en 2017-2020 fue amplia, ya que Egipto (18,3% de las importaciones en volumen), Italia (16,2%) y Francia (14,5%) representaron conjuntamente solo el 49,1% del total de flujos, mientras que el 50,9% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de avance, el volumen de importaciones de frutas cítricas de Israel disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron 0,1 millones de dólares estadounidenses, marcando un descenso del 12,9% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 80,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 0,1 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 60,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las importaciones en valor se mantuvo dispersa: Italia (17,9% de las importaciones en valor), Marruecos (16,0%) y Egipto (15,4%) representaron conjuntamente solo el 49,3% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020