Mercado de helados en Grecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de helados en Grecia registró una contracción en volumen físico, pasando de 41,9 mil toneladas en 2018 a 34,9 mil toneladas en 2020. Este descenso se vinculó en parte al cierre en 2017 de la planta de helados de Nestlé, que redujo la capacidad de producción nacional. La pandemia de COVID-19 en 2020 afectó aún más al mercado, ya que los confinamientos cambiaron el comportamiento de los consumidores hacia helados en formato multipack y familiar para el consumo en el hogar, lo que influyó en el volumen total.

Después de 2020, la dinámica del mercado se reconfiguró con el regreso de actores importantes y grandes inversiones. En 2022, Delta volvió al mercado de helados tras 17 años de ausencia mediante la adquisición de Cold Sin, mientras que Pagota Dodoni reactivó y amplió su presencia en pequeños comercios y supermercados. Al mismo tiempo, el fuerte aumento de los precios de las materias primas, como la leche y el chocolate, provocó subidas significativas en los precios del helado, lo que afectó al valor del mercado. Las preferencias de los consumidores siguieron orientándose hacia helados más saludables y funcionales con ingredientes naturales y sabores tradicionales griegos, impulsando la innovación de productos.

Los desarrollos regulatorios, como la decisión de 2018 que permitió el uso de grasas vegetales en los helados y el etiquetado obligatorio de origen de la leche, modificaron los estándares de producción. El mercado mantuvo una alta competitividad, caracterizada por la fuerte presencia de multinacionales como Unilever y la creciente cuota de empresas locales, con los productos de marca blanca manteniendo una posición significativa en el mercado por encima del 30%.

Producción de helados en Grecia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de helado en Grecia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de helado en Grecia fue de 115,1 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución limitada del 9,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 5,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 132,6 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 8,7%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

Grecia se situó entre los principales productores mundiales de helado en el período 2017-2020, ocupando el puesto 19 por volumen de producción.

Mayores productores de de helados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de helados, 2017-2020

La producción de helado en Grecia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 24 407 toneladas de helado en Grecia, lo que marca una disminución sustancial del 11,0% interanual. En el período 2017-2020, la producción cayó un 11,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El volumen máximo se registró en 2018, con 29 798 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 8,4%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de helados de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de helado exportados desde Grecia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 6 674 toneladas, lo que indica una pérdida robusta del 16,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 28,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

El análisis de las exportaciones en volumen en el período 2017-2020 muestra una amplia distribución en muchos mercados. Chipre (20,8% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (17,8%) y Alemania (10,5%) representaron en conjunto solo el 49,1% de los flujos totales, mientras que un significativo 50,9% correspondió a otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de helado de Grecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 26 260 miles de dólares estadounidenses, lo que equivale a una disminución robusta del 11,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 31,1%, lo que representa una tasa anualizada del 11,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Chipre (21,3% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (21,0%) e Italia (10,5%) se mantuvieron como los destinos clave para las exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 52,7% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de helados a Grecia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de mejora, los volúmenes de helado importados por Grecia disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 17 202 toneladas, lo que indica una caída significativa del 16,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 11,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,6%. El volumen máximo se registró en 2019, con 20 640 toneladas, y el mayor aumento se observó en 2018, del 31,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Alemania (25,3% de las importaciones en volumen), Serbia (21,0%) y Bélgica (14,6%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones de helado a Grecia en términos de volumen, con una participación combinada del 60,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de helado de Grecia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 61 039 miles de dólares estadounidenses, lo que indica un aumento limitado del 6,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 58%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Alemania (23,2% de las importaciones en valor), Serbia (18,1%) e Italia (12,7%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones de helado a Grecia en términos de valor, representando conjuntamente el 54,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020