Mercado de helados en Chequia

Observaciones de informes anteriores

Antes de la pandemia, el mercado checo de helados se caracterizaba por una reducción de la estacionalidad y el dominio del helado soft-serve, que representaba más del 80% de las ventas y estimulaba inversiones en maquinaria profesional. Sin embargo, en 2020, la producción cayó a 32.651 t y el volumen del mercado se redujo a 46.598 t debido a las restricciones por COVID-19, que afectaron el consumo y las operaciones.

En 2021, el mercado se recuperó, con un volumen que aumentó a 51.036 t, apoyado por la introducción de variedades proteicas y veganas como Míša protein y Magnum Vegan, que atrajeron a consumidores preocupados por la salud. En 2022, aunque el volumen físico bajó a 48.653 t, el valor del mercado creció a 118,7 millones de USD, impulsado por un cambio hacia productos premium y la creciente presencia de cadenas de descuento, junto con inspecciones de calidad más estrictas que reforzaron los estándares de seguridad alimentaria.

El crecimiento continuó en 2023, con un volumen de mercado que alcanzó 58.506 t y un valor de 143,5 millones de USD, alimentado por innovaciones como el helado en copa sin gluten del productor checo Zmrzlina z Opočna y un énfasis generalizado en la industria en el envasado sostenible. Para 2024, la producción había subido a 53.279 t y el valor del mercado a 153,9 millones de USD, reflejando una demanda sostenida y una diversificación de productos.

Producción de helados en Chequia

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de caída, la producción de helado en la República Checa aumentó. En 2021, el valor de la producción de helado en el país alcanzó los 71 264 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 9,3% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 65 202 miles de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 10,9%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

En el período de 2018 a 2021, la República Checa ocupó el puesto 15 a nivel mundial en términos de volumen de producción de helado.

Mayores productores de de helados, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de helados, 2018-2021

Tras dos años de disminución, la producción de helado en la República Checa aumentó. En 2021, se produjeron 34 571 toneladas de helado en el país, mostrando un incremento gradual del 5,9% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 21,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 32 651 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 17,8%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de helados de Chequia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de pérdidas, los volúmenes de helado exportados desde la República Checa aumentaron. En 2021, el país exportó 12 938 toneladas de helado, manteniéndose prácticamente sin cambios interanuales en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 4,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 12 879 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 3,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Eslovaquia (63,4% de las exportaciones en volumen), Alemania (9,4% de las exportaciones en volumen) y Polonia (6,1% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 78,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportación de helado de la República Checa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, el país exportó 42 630 miles de dólares estadounidenses de helado, lo que supone una caída del 2,2% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 12%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, tres mercados principales —Eslovaquia, Alemania y Polonia— absorbieron conjuntamente el 76,7% del total de las exportaciones en valor de helado desde la República Checa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2018-2021

Importaciones de helados a Chequia

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de helado a la República Checa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 29 403 toneladas, lo que representa un incremento del 9,6% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 13%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 25 947 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en ese mismo año, con un descenso del 0,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Polonia (30,7% de las importaciones en volumen), Alemania (23,1% de las importaciones en volumen) y Hungría (12,2% de las importaciones en volumen) siguieron siendo los principales proveedores de helado a la República Checa, representando conjuntamente el 66,0% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de helado en la República Checa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones registraron 80 134 miles de dólares estadounidenses, lo que indica un repunte del 10,5% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 13,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Polonia (28,5% de las importaciones en valor), Alemania (20,3% de las importaciones en valor) y Francia (14,9% de las importaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 63,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2018-2021