Mercado de heces y desperdicios de cervecería o destilería en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de residuos y desechos de la elaboración de cerveza y destilación en Croacia experimentó un crecimiento significativo en 2019, alcanzando un volumen de 43,8 mil toneladas, lo que supone un aumento del 36% respecto a 2018. Este periodo coincidió con la aparición de una escena de cerveza artesanal, ya que pequeñas cervecerías independientes comenzaron a operar y expandir su producción, lo que probablemente incrementó la generación de residuos de procesamiento.

Posteriormente, el volumen del mercado disminuyó durante los dos años siguientes, cayendo a 29,1 mil toneladas en 2021. Este descenso coincidió con el lanzamiento del proyecto piloto nacional 'Reduce el desperdicio de alimentos, cocina para tus invitados', que tenía como objetivo reducir el desperdicio alimentario en los sectores de la hostelería y la alimentación, incluidos la elaboración de cerveza y la destilación. Un mayor enfoque en la conservación del agua y el compostaje biológico en el sector alimentario también contribuyó probablemente a reducir la generación de residuos.

A partir de 2022, el mercado se recuperó con fuerza, creciendo hasta alcanzar 52,3 mil toneladas en 2024. Durante esta fase, la industria de alimentos y bebidas invirtió en tecnologías de procesamiento ecológicas y sistemas de gestión de residuos para reducir los desechos y las emisiones de CO2, lo que influyó en el manejo de los residuos de la elaboración de cerveza y destilación mientras el volumen total del mercado continuaba aumentando.

Producción de heces y desperdicios de cervecería o destilería en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de residuos y desechos de cervecería o destilería en Croacia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de estos residuos fue de 572,4 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída moderada del 9,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 14,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de residuos y desechos de cervecería o destilería en Croacia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 21 306 toneladas de estos residuos, lo que supone una reducción significativa del 14,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 29%, equivalente a una tasa anualizada del 10,8%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de heces y desperdicios de cervecería o destilería de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Croacia exportó 192 toneladas de residuos y desechos de cervecería o destilería en 2018, lo que corresponde a un fuerte aumento del 693,4% en comparación con 2017.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de residuos y desechos de cervecería o destilería desde Croacia estuvieron casi completamente vinculadas a Eslovenia, cuya participación ascendió al 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Croacia exportó 52 mil dólares estadounidenses de residuos y desechos de cervecería o destilería en 2018, lo que es un 1 047,5% más en comparación con 2017.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las exportaciones en términos de valor estuvo dominada por Eslovenia, que representó consistentemente el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de heces y desperdicios de cervecería o destilería a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 951 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 18 810 toneladas, mostrando una variación de 2,7 veces entre estos años. En 2020, Croacia importó 17 086 toneladas de residuos y desechos de cervecería o destilería, lo que representa una caída controlada del 9,2% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un 170,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Hungría fue el proveedor casi exclusivo de residuos y desechos de cervecería o destilería a Croacia, representando el 92,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor mínimo se registró en 2017, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con una relación pico-valle de 3,1 veces. En 2020, el volumen de importaciones de residuos y desechos de cervecería o destilería en Croacia ascendió a 3 632 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una disminución del 5,1% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 3 827 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un 147,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Hungría dominó la estructura de países en las importaciones en términos de valor, con una participación del 94,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020