Investigación de mercado

Mercado de gluten de trigo en Asia Meridional

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Southern Asia" incluye los siguientes países:

Afganistán

Bangladesh

Bhutan

Sri Lanka

India

Irán

Maldivas

Nepal

Pakistán

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de gluten de trigo en el sur de Asia experimentó variaciones entre 2018 y 2023. Comenzó en 17.771 t y alcanzó un máximo de 22.875 t en 2022, tras un crecimiento sostenido en 2021 y 2022. En 2023, el mercado se contrajo ligeramente a 21.842 t, tras la expansión previa.

En 2024, entraron en vigor ajustes de política en India, un actor clave en la región. El gobierno aumentó el precio mínimo de apoyo al trigo en un 6,6% y mantuvo un arancel de importación del 40%. Estas medidas buscan apoyar la agricultura local y podrían afectar los costos de insumos y los patrones comerciales del gluten de trigo. Paralelamente, se simplificó el cumplimiento regulatorio al hacer obligatoria únicamente la certificación FSSAI para productos alimenticios.

Además, nuevas variedades de trigo entraron en cultivo y las normas de etiquetado actualizadas exigieron una identificación clara de alérgenos para el gluten. Las tendencias dietéticas globales continuaron moldeando la demanda de productos en la región.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Meridional
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Afganistán en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Afganistán por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Afganistán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Afganistán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Afganistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Afganistán por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Afganistán en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Afganistán por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Afganistán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Afganistán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Afganistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Afganistán por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Afganistán en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Afganistán por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Afganistán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Afganistán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Afganistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Afganistán por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Afganistán en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Afganistán por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Afganistán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Afganistán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Afganistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Afganistán por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de gluten de trigo en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de gluten de trigo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de gluten de trigo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de gluten de trigo en el sur de Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 20 122 toneladas de gluten de trigo en la región, lo que representa un avance del 4,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.5%	2.1%	4.4%	4.6%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de descenso, la producción de gluten de trigo en el sur de Asia registró un aumento. En 2020, el valor de la producción de gluten de trigo en la región fue de 21 249 mil dólares estadounidenses, un 4,1% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 23%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 20 420 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 19,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(8.2%)	(19.4%)	4.1%	(8.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de gluten de trigo de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de gluten de trigo desde el sur de Asia totalizaron 5 057 toneladas, lo que supone un fuerte aumento del 51,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 39,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 332 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 21,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	17.0%	(21.5%)	51.8%	11.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Turquía se mantuvo como el principal destino de las exportaciones en volumen, con una participación del 76,5% del total, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de exportaciones de gluten de trigo desde el sur de Asia aumentó. En 2020, el valor de las exportaciones se situó en 5 340 mil dólares estadounidenses, lo que indica un fuerte incremento del 51,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 6,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 530 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 38,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.1%)	(38.0%)	51.3%	(2.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Turquía absorbió el 75,2% del valor total de las exportaciones de gluten de trigo desde el sur de Asia, mientras que el saldo se distribuyó entre una amplia gama de destinos más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de gluten de trigo a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de gluten de trigo en el sur de Asia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 2 958 toneladas, un 1,5% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 8,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.7%)	(4.3%)	(1.5%)	(2.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, China fue el principal proveedor de gluten de trigo al sur de Asia, representando el 87,4% del total de importaciones en volumen, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de gluten de trigo en el sur de Asia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, la región importó 4 039 mil dólares estadounidenses de gluten de trigo, un 1,7% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 27,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.3%)	(23.3%)	(1.7%)	(10.0%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, China representó el 86,0% del valor total de las importaciones, y los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io