Mercado de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Portugal

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de harina o polvo de frutas y frutos secos en Portugal experimentó una notable volatilidad. Comenzó en 6,4 millones de dólares estadounidenses en 2018, cuando crecía el interés por productos orgánicos y saludables, pero cayó a 4,9 millones en 2019. Sin embargo, se recuperó a 5,4 millones en 2020, impulsado por una mayor demanda de alimentos funcionales y saludables durante la pandemia de COVID-19, que destacó ingredientes que favorecen la inmunidad y la salud intestinal, estimulando el consumo.

En los años siguientes, el mercado siguió adaptándose a las preferencias cambiantes, como la creciente adopción de harinas alternativas como la de yuca o de semillas oleaginosas. En 2021, a pesar de un ligero descenso a 5,3 millones de dólares, nuevos actores entraron en el mercado ofreciendo harinas especializadas y funcionales, incluyendo innovadoras harinas de insectos aprobadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. Paralelamente, normativas europeas más estrictas sobre etiquetado y trazabilidad exigieron una mayor transparencia a los productores.

Para 2023, el volumen del mercado volvió a crecer hasta los 5,4 millones de dólares, acercándose al nivel de 2020. Este crecimiento se produjo en un contexto de mayor enfoque en la sostenibilidad y los beneficios funcionales, junto con la difusión de envases ecológicos y formatos económicos que hicieron las harinas saludables más accesibles. Los cambios en las preferencias de los consumidores hacia productos con ingredientes naturales e información nutricional clara continuaron moldeando el panorama del mercado.

Producción de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Portugal

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Portugal ocupó el puesto 28 a nivel mundial en la producción de harina o polvo de frutas y frutos secos.

Mayores productores de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2018-2021

En 2021, Portugal produjo 671,6 toneladas de harina o polvo de frutas y frutos secos, lo que supone una reducción del 6,5% interanual. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó un 11,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 645,5 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, del 14,9%, mientras que el mayor aumento fue en 2020, del 11,3%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de harina o polvo de frutas y frutos secos en Portugal alcanzó un valor de 4 633 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una ligera disminución del 7,1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción cayó un 4,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor máximo se registró en 2020, con 4 989 miles de dólares, y el mayor aumento fue ese mismo año, del 5,9%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 4 veces entre ambos extremos. En 2021, Portugal exportó 85 toneladas de harina o polvo de frutas y frutos secos, lo que supone una contracción del 7,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 92 toneladas, y el mayor aumento fue en 2019, del 255,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, España se mantuvo como el socio dominante para las exportaciones en volumen de harina o polvo de frutas y frutos secos desde Portugal, con una participación del 75,9% del total, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Hubo una variación de 4,3 veces entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018. En 2021, Portugal exportó 586 miles de dólares estadounidenses de harina o polvo de frutas y frutos secos, lo que marca un descenso gradual del 8,2% en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 638 miles de dólares, y el mayor aumento fue en 2019, del 306,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, España concentró el 73,6% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2021, con una diferencia de 11,3 veces entre ambos años. En 2021, los envíos transfronterizos de harina o polvo de frutas y frutos secos a Portugal ascendieron a 1 899 toneladas, un aumento del 896,8% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 168 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 13,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

En 2018-2021, España se mantuvo como la principal fuente de harina o polvo de frutas y frutos secos para Portugal, representando el 73,7% del total de las importaciones en volumen, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos en Portugal aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 1 251 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 17,7% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 24,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 855 miles de dólares. La mayor caída fue en 2019, del 48,4%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2020, del 24,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Francia (con el 32,4% de las importaciones en valor), España (17,9%) y el Reino Unido (12,3%) se mantuvieron como los destinos clave para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 62,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021