Mercado de harina de mostaza y mostaza preparada en Israel

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el volumen del mercado de mostaza en polvo y mostaza preparada en Israel mostró fluctuaciones notables, con caídas en 2019, 2021 y 2022, pero un aumento en 2020. Este período coincidió con una política gubernamental plurianual para reducir gradualmente los controles de precios en el sector alimentario, incluidas las especias, lo que alteró las condiciones de precios y probablemente influyó en los patrones de demanda de los consumidores. El mercado siguió dependiendo en gran medida de las importaciones de marcas internacionales establecidas como Colman's del Reino Unido y S&B de Japón.

En 2023, el volumen del mercado se disparó un 27%, alcanzando las 2.182 toneladas, lo que supone una recuperación significativa respecto a las 1.717 toneladas del año anterior. Aunque no se identificaron impulsores específicos del mercado para este año, el aumento se alinea con la tendencia general de los consumidores hacia productos alimenticios naturales y saludables, que incluye la mostaza en polvo.

En 2024, entró en vigor una nueva legislación destinada a promover la competencia en los sectores alimentario y farmacéutico, que prohíbe ciertos acuerdos entre proveedores y minoristas sobre la ubicación de productos en las tiendas. Este cambio regulatorio, junto con el continuo interés de los consumidores por opciones saludables, introdujo nuevas dinámicas en el panorama del mercado, aunque aún no se dispone de datos de volumen para todo el año.

Producción de harina de mostaza y mostaza preparada en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina de mostaza y mostaza preparada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de mostaza y mostaza preparada, 2017-2020

En 2019, la producción de mostaza en polvo y mostaza preparada en Israel alcanzó su punto más bajo, con 127,3 toneladas. En 2020, la producción aumentó drásticamente un 47,1% respecto al año anterior, alcanzando 187,2 toneladas. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 40,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,0%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de harina de mostaza y mostaza preparada de Israel

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, las exportaciones de mostaza en polvo y mostaza preparada desde Israel al extranjero se mantuvieron prácticamente sin cambios respecto a 2018, con un volumen de 1 tonelada. Entre 2017 y 2019, las exportaciones disminuyeron un 51%, lo que equivale a una tasa anualizada del 21,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos y el Reino Unido formaron un par de mercados altamente concentrados para las exportaciones en volumen de mostaza en polvo y mostaza preparada desde Israel, representando conjuntamente el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las exportaciones de mostaza en polvo y mostaza preparada desde Israel se mantuvieron ampliamente estables en comparación con el año anterior, con un valor de 1 000 dólares estadounidenses. Entre 2017 y 2019, las exportaciones disminuyeron un 50%, lo que equivale a una tasa anualizada del 20,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, la estructura de exportaciones en términos de valor estuvo altamente concentrada en los Países Bajos y el Reino Unido, que representaron conjuntamente el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de mostaza y mostaza preparada a Israel

Importaciones en en volumen, t

En 2019, las importaciones de mostaza en polvo y mostaza preparada a Israel registraron la mayor caída, con un descenso del 2,8%. En 2018, se observó el mayor aumento, del 26,5%. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 895 toneladas, lo que supone un aumento moderado del 8,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 33,9%, con una tasa anualizada del 10,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia y Estados Unidos fueron los principales proveedores de mostaza en polvo y mostaza preparada a Israel, representando conjuntamente el 81,2% del total de importaciones en volumen, mientras que otros socios tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las importaciones de mostaza en polvo y mostaza preparada a Israel registraron la mayor caída, con un descenso del 7,6%. En 2018, se observó el mayor aumento, del 25,0%. En 2020, las importaciones alcanzaron aproximadamente 3 736 000 dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 21,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 40,7%, con una tasa anualizada del 12,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Francia, Estados Unidos y los Países Bajos— representaron conjuntamente el 86,1% del total de importaciones en valor de mostaza en polvo y mostaza preparada a Israel.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020