Mercado de harina de maíz y cereales en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de harina de maíz y cereales en Estados Unidos pasó de 25.189 mil toneladas en 2018 a 27.015 mil toneladas en 2021, mientras que su valor aumentó de 14.159 millones de USD a 16.857 millones de USD. Este crecimiento se debió a la fuerte demanda de harina de maíz para la fabricación de snacks, especialmente tortilla chips, y a un mayor interés por productos sin gluten por la creciente conciencia sobre la salud. Sin embargo, los costos más altos de las materias primas empezaron a presionar al mercado.

En 2022, graves sequías en Estados Unidos redujeron significativamente la producción de maíz, lo que hizo caer el volumen del mercado a 24.056 mil toneladas, aunque el valor subió a 17.730 millones de USD debido al aumento de precios. Las tendencias de consumo hacia variedades de harina de maíz sin gluten, orgánicas y con sabores siguieron expandiéndose, con una demanda que creció notablemente por productos no transgénicos molidos a piedra. Para 2023, el volumen se estabilizó en torno a 24.084 mil toneladas, mientras que el valor alcanzó 18.872 millones de USD, ya que persistieron los desafíos en la cadena de suministro y los altos precios del maíz.

Producción de harina de maíz y cereales en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos ocupó el primer puesto a nivel mundial en volumen de producción de harina y cereales de maíz.

Mayores productores de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

La producción de harina y cereales de maíz en Estados Unidos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 26 500 K t, lo que representa un pequeño avance del 1,2 % interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 25 204 K t, y la mayor caída fue del 4,0 % ese mismo año. En cambio, el mayor incremento se observó en 2019, con un 3,9 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de harina y cereales de maíz en Estados Unidos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 14 853 M $ US, lo que supone un pequeño aumento del 1,6 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de maíz y cereales de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

Las entregas de harina y cereales de maíz desde Estados Unidos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación fue de 279,7 K t, sin cambios significativos respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 271,8 K t, y la mayor caída fue del 2,4 % ese mismo año. Por el contrario, el mayor incremento se produjo en 2019, con un 2,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Canadá (31,4 % de las exportaciones en volumen), México (29,5 % de las exportaciones en volumen) y la República Democrática del Congo (4,5 % de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de harina y cereales de maíz de Estados Unidos, representando conjuntamente el 65,4 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de harina y cereales de maíz desde Estados Unidos al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 156,8 M $ US, un 0,9 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 5 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Canadá (33,1 % de las exportaciones en valor), México (25,7 % de las exportaciones en valor) y Australia (3,9 % de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en valor de harina y cereales de maíz de Estados Unidos, con una participación combinada del 62,7 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de maíz y cereales a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de harina y cereales de maíz en Estados Unidos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 373,3 K t, lo que refleja un aumento del 25,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 31,3 %, con una tasa anualizada del 9,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 256,4 K t, y la mayor caída fue del 9,8 % ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, México y Canadá siguieron siendo los principales proveedores de harina y cereales de maíz a Estados Unidos, con una participación combinada del 80,3 % del total de importaciones en volumen, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las entregas de harina y cereales de maíz a Estados Unidos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Estados Unidos importó un total de 156,3 M $ US de harina y cereales de maíz, lo que supone un aumento del 26,2 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 43,2 %, con una tasa anualizada del 12,7 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 156,3 M $ US, y la mayor caída fue del 2,5 % ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, México (55,2 % de las importaciones en valor), Canadá (15,2 % de las importaciones en valor) e Italia (7,0 % de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de harina y cereales de maíz a Estados Unidos, representando juntos el 77,4 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020