Mercado de habas y haboncillos secos desvainados en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen de mercado de habas y haboncillos secos pelados en el sur de Europa se mantuvo estable en un nivel alto, alcanzando 220,5 mil toneladas en 2019. Esta estabilidad se vio respaldada por el triple aumento de la producción europea de legumbres, que incrementó la disponibilidad de habas, junto con el creciente interés de los consumidores en las proteínas vegetales como fuente alimentaria sostenible.

El mercado se contrajo a 203,8 mil toneladas en 2020, probablemente afectado por las disrupciones de la pandemia de COVID-19 en las cadenas de suministro y los patrones de consumo. Siguió una recuperación a 205,8 mil toneladas en 2021, impulsada por un renovado interés en las dietas mediterráneas tradicionales y los productos innovadores basados en habas. Sin embargo, en 2022, el volumen de mercado cayó bruscamente a 186,2 mil toneladas, a pesar de que los productores invirtieron en tecnologías de molienda mejoradas y prácticas agrícolas sostenibles para mejorar la calidad del producto y reducir el uso de fertilizantes.

Para 2023, el mercado se recuperó a 189,9 mil toneladas, ayudado por el aumento de la producción de legumbres en algunas regiones europeas y la demanda sostenida de proteínas vegetales. Simultáneamente, la industria experimentó una expansión hacia categorías listas para comer, con un aumento en los lanzamientos de nuevos productos que contienen habas, lo que refleja una innovación y diversificación de mercado continuas.

Producción de habas y haboncillos secos desvainados en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

La producción de habas y judías secas descascarilladas en el sur de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 173,1 mil toneladas en la región, lo que representa un incremento del 0,8% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 17,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de habas y judías secas descascarilladas en el sur de Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 214,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída abrupta del 28,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, el valor aumentó un 5,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 305,6 millones de dólares, y el mayor incremento se observó ese mismo año, del 50,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de habas y haboncillos secos desvainados de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 3 404 toneladas, y su punto más alto en 2017, con una diferencia de 2,9 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de habas y judías secas descascarilladas exportadas desde el sur de Europa fue de 6 467 toneladas, lo que refleja un fuerte avance del 90,0% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2018, del 57,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado dominante único para las exportaciones en volumen de habas y judías secas descascarilladas. Francia (37,4% de las exportaciones), Marruecos (6,4%) y los Países Bajos (5,4%) representaron conjuntamente solo el 49,1% del total, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las exportaciones en valor de habas y judías secas descascarilladas desde el sur de Europa aumentaron. En 2020, la región exportó 5 917 mil dólares estadounidenses, lo que indica un avance moderado del 6,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 38,6%, equivalente a una tasa anualizada del 15,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 577 mil dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 25,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado dominante único para las exportaciones en valor de habas y judías secas descascarilladas. Francia (32,0% de las exportaciones), los Países Bajos (7,1%) y Argelia (5,5%) representaron conjuntamente solo el 44,6% del total, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de habas y haboncillos secos desvainados a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de habas y judías secas descascarilladas en el sur de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, la región importó un total de {value_last_year} toneladas, lo que marca una reducción pronunciada del 28,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 57,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, el Reino Unido (34,7% de las importaciones en volumen), Francia (19,4%) y Alemania (10,1%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de habas y judías secas descascarilladas en el sur de Europa, representando conjuntamente el 64,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el sur de Europa importó 21 254 mil dólares estadounidenses de habas y judías secas descascarilladas, un 10,7% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 30,7%, equivalente a una tasa anualizada del 11,5%. La mayor caída se registró en 2018, del 29,4%, y el mayor aumento en 2019, del 9,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (22,8% de las importaciones en valor), Egipto (15,3%) y Francia (13,6%) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 51,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020