Mercado de habas y haboncillos secos desvainados en España

Observaciones de informes anteriores

El mercado español de habas secas peladas experimentó cambios importantes entre 2018 y 2023. En 2018, el volumen de mercado fue de 46 752 t. En 2019, la producción nacional disminuyó, pero las importaciones aumentaron considerablemente, lo que elevó el volumen total a 50 600 t. En 2020, las importaciones se desplomaron y el mercado cayó a 29 298 t, a pesar de que la producción se recuperó y la demanda de los consumidores por habas frescas y tiernas siguió siendo una característica clave de la temporada de primavera.

A partir de 2021, el mercado se recuperó gradualmente. La disponibilidad de variedades específicas de habas para las cosechas de invierno y primavera ayudó a los agricultores en la planificación de la producción. En 2023, el énfasis en la siembra de otoño e invierno, combinado con medidas de control de plagas, contribuyó a un aumento de la producción nacional a 27 570 t. Este incremento, junto con importaciones estables, impulsó el volumen de mercado a 40 371 t en 2023.

Producción de habas y haboncillos secos desvainados en España

En volumen, 2017-2020, t

España ocupó el puesto 20 a nivel mundial en términos de producción de habas y judías secas descascarilladas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

Tras dos años de caída, el volumen de producción de habas y judías secas descascarilladas en España aumentó. En 2020, se produjeron 29 740 toneladas, lo que representa un avance del 23,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 38,6%, equivalente a una tasa anualizada del 15,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 24 040 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 32,4%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Después de dos años de descenso, la producción de habas y judías secas descascarilladas en España mostró un incremento. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 27 765 miles de dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 47,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 19,4%. El valor mínimo se observó en 2019, con 27 736 miles de dólares, y la mayor disminución tuvo lugar en 2018, del 30,3%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de habas y haboncillos secos desvainados de España

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de reducción, los volúmenes exportados de habas y judías secas descascarilladas desde España aumentaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 4 338 toneladas, lo que supone un aumento del 27,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 35,5%, equivalente a una tasa anualizada del 13,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 408 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 37,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen de habas y judías secas descascarilladas desde España fueron Portugal (30,5% del total), Francia (29,1%) e Italia (9,7%), que en conjunto representaron el 69,3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de declive, el volumen de exportaciones de habas y judías secas descascarilladas desde España experimentó un aumento. En 2020, España exportó 4 050 miles de dólares estadounidenses, marcando una leve mejora del 3,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 45,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 18,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 932 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 30,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Francia (27,5% de las exportaciones en valor), Italia (18,5%) y Portugal (12,4%) fueron los principales mercados en términos de valor, representando conjuntamente el 58,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de habas y haboncillos secos desvainados a España

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Se alcanzó una variación de 8,3 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2020. En 2020, los volúmenes de importación de habas y judías secas descascarilladas en España fueron de 3 896 toneladas, un 87,0% menos que en 2019. El mayor aumento se registró en 2019, del 80,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (61,6% de las importaciones en volumen), Francia (12,4%) y Polonia (6,8%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando conjuntamente el 80,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a un mínimo en 2020, con un cambio de 2,9 veces. En 2020, los volúmenes de importación de habas y judías secas descascarilladas en España llegaron a 4 037 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 65,2% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 11 589 miles de dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 90,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, el Reino Unido (45,0% de las importaciones en valor), Egipto (17,1%) y Francia (8,9%) siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en valor de habas y judías secas descascarilladas a España, representando conjuntamente el 71,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020