Investigación de mercado

Mercado de habas y haboncillos secos desvainados en Colombia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de habas y habichuelas secas descascaradas en Colombia experimentó importantes fluctuaciones de volumen entre 2018 y 2023. Tras mantenerse estable inicialmente en torno a las 7.300 toneladas, el volumen se disparó a 9.750 toneladas en 2020, impulsado por el aumento de la demanda de productos básicos de despensa y la disrupción de las cadenas de suministro durante la pandemia de COVID-19. Sin embargo, en 2021 el mercado se contrajo bruscamente hasta las 4.525 toneladas tras la introducción de las etiquetas de advertencia nutricional en el frente del envase, establecidas por la Resolución 810 de 2021. Este cambio regulatorio obligó a los procesadores a reformular y reenvasar sus productos, lo que redujo temporalmente la actividad del mercado.

La recuperación comenzó en 2022, con un volumen que alcanzó las 5.393 toneladas, y se aceleró hasta las 7.688 toneladas en 2023. Este repunte se vio favorecido por la adaptación de los productores y la expansión de la red nacional de mercados mayoristas del sistema SIPSA a 32 ubicaciones, lo que mejoró el acceso a la distribución. A lo largo del período, la infraestructura de información de mercados del Ministerio de Agricultura proporcionó apoyo de datos, mientras que los riesgos climáticos y fitosanitarios señalados en años anteriores contribuyeron a la variabilidad de la producción. La aplicación de las normas de etiquetado, incluida la Resolución 2492 de 2022, continuó influyendo en la dinámica del mercado hasta 2023.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Colombia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Colombia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de habas y haboncillos secos desvainados en Colombia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2019, la producción de frijoles anchos y habas secos y descascarados en Colombia registró una ligera disminución del 0,2%. En 2020, la producción alcanzó las 9 750 toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 33,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 62,7%, equivalente a una tasa anualizada del 17,6%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	21.9%	(0.2%)	33.8%	17.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de habas y haboncillos secos desvainados de Colombia

Exportaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos dominó la estructura de exportaciones en volumen, con una participación del 99,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Estados Unidos fue prácticamente el único comprador de frijoles anchos y habas secos y descascarados de Colombia, adquiriendo el 99,6% del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de habas y haboncillos secos desvainados a Colombia

Importaciones en en volumen, kg

En 2019, las importaciones de frijoles anchos y habas secos y descascarados en Colombia fueron bajas. En 2020, los envíos desde el extranjero alcanzaron los 2 964 kg, lo que indica un fuerte incremento del 2 078,2% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	2 078.2%	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en volumen se centró en Italia, cuya participación ascendió al 80,7% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

En 2019, las importaciones de frijoles anchos y habas secos y descascarados en Colombia fueron modestas. En 2020, las importaciones se situaron en 17 368 dólares estadounidenses, lo que refleja un intenso aumento del 1 492,7% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	1 492.7%	-

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Italia ocupó la posición dominante en las importaciones en términos de valor, representando el 75,2% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios destinos más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io