Mercado de guindas en CIS

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cereza ácida en la CEI aumentó de 385,2 mil toneladas en 2018 a 441,0 mil toneladas en 2020. Este crecimiento inicial se debió principalmente a un fuerte aumento de las importaciones, especialmente desde Turquía y Azerbaiyán, que incrementaron la oferta en 2018. Al año siguiente, las importaciones disminuyeron, pero la producción doméstica se expandió gracias a una cosecha significativamente mayor en Rusia, que había crecido en el período de cinco años anterior. En 2020, la pandemia de COVID-19 alteró las ventas minoristas y el comportamiento del consumidor, pero el mercado siguió creciendo debido a un mayor procesamiento industrial y al desarrollo continuo de nuevas instalaciones de producción equipadas con técnicas de cultivo modernas.

El volumen del mercado continuó aumentando a 451,3 mil toneladas en 2021 y alcanzó un máximo de 481,0 mil toneladas en 2022. El incremento en 2021 fue impulsado por la expansión de las áreas plantadas y la adopción de variedades de cereza de alto rendimiento, junto con la aparición de nuevos segmentos de productos como bayas frescas y congeladas. En 2022, las sanciones y restricciones comerciales reconfiguraron los flujos de importación y exportación, lo que llevó a un mayor enfoque en la producción doméstica, respaldada por inversiones continuas en nueva capacidad productiva. Para 2023, el volumen del mercado cayó a 459,2 mil toneladas, a pesar de que los ingresos por ventas de cereza crecieron en las regiones rusas, lo que indica un cambio hacia segmentos de mayor valor en medio de precios al alza que afectaron el consumo en volumen.

Para 2024, la participación de las cerezas ácidas producidas domésticamente en el mercado de la CEI había aumentado al 41%, a medida que nuevas áreas de producción entraron en funcionamiento y los agricultores utilizaron cada vez más variedades de alta productividad y métodos de cultivo modernos. A pesar de los vientos macroeconómicos en contra y los precios elevados, el segmento premium del mercado continuó creciendo, reflejando las preferencias cambiantes de los consumidores.

Producción de guindas en CIS

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de guindas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de guindas, 2017-2020

La producción de cerezas ácidas en la CEI aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 436,3 mil toneladas de cerezas ácidas en la CEI, lo que representa un incremento interanual del 12,6%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 47,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,8%.

Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de cerezas ácidas en la CEI aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de cerezas ácidas en la CEI alcanzó los 812,5 millones de dólares estadounidenses, mostrando un aumento significativo del 17,2% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 87,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,4%.

Dinámica anual de la producción en CIS en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de guindas de CIS

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de cerezas ácidas desde la CEI registraron 892 toneladas, un aumento del 34,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 41,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 16,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 662 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 1 715 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 61,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turkmenistán y Polonia se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando el 1,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de cerezas ácidas desde la CEI ascendieron a 1 661 mil dólares estadounidenses, marcando una mejora significativa del 40,2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 25%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 9,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 184 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2018, con 2 675 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 55,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Polonia y Turkmenistán realizaron la mayor contribución a las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 1,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020

Importaciones de guindas a CIS

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de cerezas ácidas en la CEI disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 5 535 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 27,0% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 8 831 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 59,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Serbia (con el 24,5% de las importaciones en volumen), Irán (11,2%) y Líbano (5,8%) fueron proveedores importantes de cerezas ácidas a la CEI, pero su participación combinada alcanzó solo el 41,6% del total de importaciones en volumen, mientras que el 58,4% restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de cerezas ácidas en la CEI disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 8 492 mil dólares estadounidenses, marcando una caída del 27,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 5,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 12 180 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 51,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Serbia (con el 39,0% de las importaciones en términos de valor), Irán (16,6%) y Líbano (7,4%) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en términos de valor, representando juntos el 63,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020