Mercado de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de grasa de res, oveja y cabra en Estados Unidos creció de forma constante desde 4,1 millones de toneladas en 2018 hasta 5,3 millones de toneladas en 2023, lo que representa un aumento del 27,8% en el período de seis años. Esta expansión se vio respaldada por un incremento gradual de la producción nacional y un fuerte aumento de las importaciones, que pasaron de 137.000 toneladas a 795.000 toneladas.

Para 2024, los volúmenes de importación alcanzaron las 880.000 toneladas, lo que refleja una demanda sostenida impulsada por las tendencias de consumo que favorecen la manteca de res como alternativa más sabrosa y percibida como más saludable que los aceites vegetales. Este cambio, alineado con las preferencias dietéticas altas en grasas, se vio reforzado por la creciente demanda de las empresas de procesamiento de alimentos y del sector de servicios alimentarios, mientras que las presiones regulatorias sobre los suministros de aceite vegetal en la Unión Europea influyeron indirectamente en los precios globales de las grasas animales y los flujos comerciales.

Producción de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos se situó entre los principales productores mundiales de grasa de bovino, ovino o caprino, ocupando el primer puesto por volumen de producción.

Mayores productores de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

La producción de grasa de bovino, ovino o caprino en Estados Unidos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 624 kt de grasa de bovino, ovino o caprino en el país, lo que supone un ligero incremento del 2,0% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 435 kt. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 5,5%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 2,3%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de grasa de bovino, ovino o caprino en Estados Unidos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de grasa de bovino, ovino o caprino alcanzó un valor de 3 647 millones de dólares estadounidenses en el país, lo que representa un avance moderado del 9,9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 101 millones de dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 17,1%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de grasa de bovino, ovino o caprino de Estados Unidos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación totalizó 403,1 kt, lo que indica una caída del 4,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 445,4 kt. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 5,0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 10,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, México (con el 55,0% de las exportaciones en volumen), Singapur (21,2%) y Canadá (8,8%) fueron los principales compradores de grasa de bovino, ovino o caprino de Estados Unidos, representando conjuntamente el 85,0% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de reducción, las exportaciones de grasa de bovino, ovino o caprino de Estados Unidos aumentaron. En 2020, el país exportó 317,9 millones de dólares estadounidenses de grasa de bovino, ovino o caprino, lo que supone un pequeño incremento del 2,7% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 309,4 millones de dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 2,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, México (con el 55,1% de las exportaciones en valor), Singapur (20,9%) y Canadá (9,2%) fueron los principales compradores de grasa de bovino, ovino o caprino de Estados Unidos, representando conjuntamente el 85,2% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de grasa de bovino, ovino o caprino de Estados Unidos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 243,1 kt, lo que representa un fuerte incremento del 26,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 198,5%, equivalente a una tasa anualizada del 44,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Canadá se mantuvo como el principal origen de las importaciones en volumen, representando el 88,4% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos de grasa de bovino, ovino o caprino a Estados Unidos desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 203,8 millones de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte aumento del 32,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 236,7%, equivalente a una tasa anualizada del 49,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Canadá desempeñó un papel líder en las importaciones en valor, con una participación del 88,1% del total de flujos, mientras que otros mercados representaron conjuntamente el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020