Mercado de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de grasas de vacuno, ovino y caprino en Europa Occidental se redujo de 503 mil toneladas en 2018 a 241,5 mil toneladas en 2023, lo que supone una caída de más de la mitad. Tras un descenso brusco en 2019, el mercado se recuperó temporalmente hasta 446,9 mil toneladas en 2020, para luego reanudar su tendencia a la baja. A partir de 2021, el aumento de los costes de insumos como la energía y los piensos, junto con brotes de enfermedades ganaderas, presionaron la producción y contribuyeron a la contracción del mercado. El conflicto ruso-ucraniano en 2022 elevó aún más los gastos de producción y perturbó los mercados de materias primas, acelerando el declive.

La inflación persistente erosionó el poder adquisitivo de los hogares, reduciendo el consumo de grasas animales. Al mismo tiempo, una disminución sostenida del rebaño bovino francés, con una pérdida de más de 730.000 vacas entre 2018 y 2023, limitó la oferta interna, lo que condujo a la fuerte caída del volumen de mercado en 2023.

Producción de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

La producción de grasa de res, oveja o cabra en Europa Occidental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 469 mil toneladas de grasa de res, oveja o cabra en Europa Occidental, lo que representa una reducción del 0.9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 12.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.2%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de grasa de res, oveja o cabra en Europa Occidental fue de 408.8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 11.3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 11.1%, equivalente a una tasa anualizada del 3.8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 367.2 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 568.3 millones de dólares. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 35.4%, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 23.6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de grasa de res, oveja o cabra en Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Europa Occidental exportó 266.1 mil toneladas de grasa de res, oveja o cabra, un 10.9% más que en 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 12.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 180.0 mil toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 24.0%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 33.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España (con un 9.4% de las exportaciones en volumen), Italia (3.6%) y el Reino Unido (1.8%) fueron compradores importantes de grasa de res, oveja o cabra de Europa Occidental, pero su participación combinada alcanzó solo el 14.7% del total de exportaciones en volumen. El 85.3% restante se distribuyó entre muchos otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las entregas de grasa de res, oveja o cabra desde Europa Occidental aumentaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 231.8 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un sólido incremento del 24.6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 13.5%, equivalente a una tasa anualizada del 4.3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 186.0 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 5.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, el panorama de socios para las exportaciones en términos de valor fue amplio, ya que España (con un 9.3% de las exportaciones en valor), Italia (3.7%) y el Reino Unido (2.6%) juntos formaron solo el 15.7% de los flujos totales. Un sustancial 84.3% se suministró a o desde muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Europa Occidental importó 243.7 mil toneladas de grasa de res, oveja o cabra en 2020, un 68.0% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 59.9%, equivalente a una tasa anualizada del 16.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 145.0 mil toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 9.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el papel del Reino Unido (con un 13.1% de las importaciones en volumen), Irlanda (5.5%) y Dinamarca (4.8%) como proveedores de grasa de res, oveja o cabra a Europa Occidental fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 23.4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las entregas de grasa de res, oveja o cabra a Europa Occidental aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 206.4 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a una mejora del 21.0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 9.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 170.5 millones de dólares, y la mayor caída fue en 2018, con un descenso del 6.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la grasa de res, oveja o cabra se suministró a Europa Occidental desde un amplio conjunto de mercados: el Reino Unido (con un 13.3% de las importaciones en valor), Irlanda (6.0%) y Suecia (2.4%) juntos representaron solo el 21.7% del total de importaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 78.3% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020