Mercado de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en China

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de grasa de vacuno, ovino y caprino en China experimentó una trayectoria ascendente con fluctuaciones entre 2018 y 2023, pasando de 749 mil toneladas a 778 mil toneladas. Sin embargo, en 2022 se produjo una contracción a 758 mil toneladas, principalmente por la fuerte caída de las importaciones y la menor demanda del sector de restauración debido a las restricciones por la pandemia de COVID-19. Al año siguiente, el mercado se recuperó gracias a la relajación de las medidas de control y a la recuperación de la demanda de los consumidores, apoyada por el aumento de los ingresos familiares.

Los cambios regulatorios influyeron notablemente en el entorno del mercado. La prohibición nacional de 2020 sobre el uso de antibióticos en piensos para animales buscaba mejorar la seguridad del producto y afectó a las prácticas de producción. Además, el 'Plan Quinquenal de Acción para el Desarrollo del Vacuno y Ovino' del Estado y las políticas de modernización asociadas establecieron un marco para la mejora de la industria y de la cría, lo que contribuyó al aumento constante de la producción nacional durante el periodo. Paralelamente, el mercado de grasas animales comestibles se desarrolló con una mayor concentración industrial y la entrada de nuevos actores.

En los últimos años, la recuperación del mercado se sustentó en el ajuste de los patrones de consumo tras la pandemia. Las actualizaciones continuas de las normas nacionales de seguridad alimentaria para grasas animales comestibles y los límites más estrictos para residuos de medicamentos veterinarios siguieron reforzando la calidad del producto y la confianza de los consumidores, configurando así la estructura del mercado hasta 2024.

Producción de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en China

En volumen, 2017-2020, mil t

China se situó entre los principales productores mundiales de grasa de bovino, ovino o caprino durante el período 2017-2020, ocupando el cuarto lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

La producción de grasa de bovino, ovino o caprino en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 677,3 mil toneladas, lo que representa un ligero incremento del 2,2 % interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 6,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2 %.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos de China

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de mejora, las exportaciones chinas de grasa de bovino, ovino o caprino disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 0,7 mil toneladas, lo que indica una fuerte caída del 52,2 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 27,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 1,4 mil toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un 26,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Israel (37,7 % de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (28,6 %) y Jordania (18,9 %) ocuparon consistentemente las principales posiciones en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 85,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de crecimiento, el valor de las exportaciones chinas de grasa de bovino, ovino o caprino disminuyó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 333 mil dólares estadounidenses, reflejando una caída del 37,3 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 3,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 2 127 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un 27,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Israel (35,9 % de las exportaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (28,0 %) y Jordania (21,3 %) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de grasa de bovino, ovino o caprino desde China, con una participación combinada del 85,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos a China

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones chinas de grasa de bovino, ovino o caprino totalizaron 101,0 mil toneladas, mostrando una fuerte caída del 16,7 % frente al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 11 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 121,2 mil toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un 12,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Australia y Nueva Zelanda fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen de grasa de bovino, ovino o caprino a China, representando conjuntamente el 95,1 % del total de flujos, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones chinas de grasa de bovino, ovino o caprino ascendieron a 81 946 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 4,9 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 76 904 mil dólares estadounidenses. El valor máximo se observó en 2019, con 86 174 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2018, con un 5,2 %. El mayor aumento se registró en 2019, con un 12,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Australia y Nueva Zelanda fueron los destinos dominantes para las importaciones en valor de grasa de bovino, ovino o caprino a China, representando conjuntamente el 92,7 % del total de flujos, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020