Investigación de mercado

Mercado de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Burkina Faso

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de grasa de bovino, ovino y caprino en Burkina Faso experimentó un crecimiento notable del 22,9% entre 2018 y 2019, alcanzando 5.190 t. Este aumento se debió a las políticas gubernamentales sostenidas implementadas desde 2010, que mejoraron la disponibilidad y asequibilidad de los piensos para el ganado, ayudando a los productores a superar los altos costos y las limitaciones sanitarias.

En 2020, la producción disminuyó un 4,0% hasta 4.984 t, debido a la aplicación de normativas ambientales y de bienestar animal más estrictas que incrementaron las cargas de cumplimiento, agravadas por las persistentes condiciones climáticas adversas que afectaron el suministro de forraje. Sin embargo, el mercado se recuperó en 2021 con un crecimiento del 1,8% hasta 5.072 t, impulsado por el desarrollo de la cadena de valor de los pequeños rumiantes, que mejoró el procesamiento y la comercialización de productos como merguez y salchichas.

El crecimiento continuó de manera constante, alcanzando 5.253 t en 2023, respaldado por las medidas de apoyo público mantenidas para el sector ganadero y la adopción de herramientas digitales que mejoraron la trazabilidad y la eficiencia del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Burkina Faso
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Burkina Faso por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Burkina Faso por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Burkina Faso, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Burkina Faso por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Burkina Faso por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Burkina Faso por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Burkina Faso, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Burkina Faso por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Burkina Faso

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción de grasa de res, oveja o cabra en Burkina Faso disminuyó. En 2020, se produjeron 4 984 toneladas de grasa de res, oveja o cabra en Burkina Faso, lo que representa una moderada reducción del 4,0 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 27,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,4 %. El valor máximo se registró en 2019, con 5 190 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 22,9 %.

Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.9%	22.9%	(4.0%)	8.4%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos de Burkina Faso

Según el análisis del sector, no hubo exportaciones de grasa de res, oveja o cabra desde Burkina Faso entre 2017 y 2020.

Importaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos a Burkina Faso

Importaciones en en volumen, kg

En 2018, las entregas de grasa de res, oveja o cabra a Burkina Faso ascendieron a 90,0 kg, lo que refleja una fuerte caída del 64,0 % en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(64.0%)	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la estructura de las importaciones en volumen estuvo dominada por un único mercado: Costa de Marfil, con una participación del 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

En 2018, las entregas de grasa de res, oveja o cabra a Burkina Faso alcanzaron los 21,59 dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 150,8 % respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	150.8%	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Costa de Marfil dominó claramente la lista de proveedores de grasa de res, oveja o cabra a Burkina Faso, representando el 100,0 % del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io