Investigación de mercado

Mercado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Kirguistán

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de grasa porcina en Kirguistán alcanzó 995,5 t en 2018, impulsado por el aumento de la población porcina en la región y la creciente demanda de grasa derretida nacional. A partir de 2019, la reducción continua del rebaño porcino regional generó una escasez de materia prima, lo que contrajo el mercado a 793,9 t. En 2020, el brote de peste porcina africana redujo aún más la producción de carne de cerdo y grasa, llevando el volumen a 725,6 t. Los problemas epizoóticos y económicos en 2021 siguieron limitando la base de materias primas, lo que resultó en un tamaño de mercado de 620,7 t.

En 2022, el mercado cayó un 26% hasta 458,3 t, principalmente debido a un cambio en las preferencias de los consumidores hacia carnes menos grasas, lo que redujo la demanda de grasa porcina. Factores globales, como la pandemia de COVID-19 y las interrupciones en la cadena de suministro, también afectaron a los suministros y precios. Para 2023, la disminución se moderó al 8,7%, situando el mercado en 418,3 t, influenciado por la disminución de la población porcina en Kazajistán y el impacto continuo de las sanciones y las fluctuaciones cambiarias, a pesar del aumento de la producción de carne en Kirguistán y las medidas políticas de apoyo al sector.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Kirguistán
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Kirguistán en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Kirguistán en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Kirguistán por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Kirguistán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Kirguistán por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Kirguistán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Kirguistán

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Kirguistán disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 721 toneladas, lo que representa una caída del 7.7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 20.4%, equivalente a una tasa anualizada del 7.3%. El valor máximo se registró en 2018, con 932 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 16.3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 3.0%.

Dinámica anual de la producción en Kirguistán en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.0%	(16.3%)	(7.7%)	(7.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave de Kirguistán

Según refleja el estudio de la industria, no hubo exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Kirguistán entre 2017 y 2020.

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave a Kirguistán

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Kirguistán cayó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen importado fue de 5 toneladas, lo que supone una reducción del 63.8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 99.9%, equivalente a una tasa anualizada del 89.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(98.6%)	(78.9%)	(63.8%)	(89.8%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Kirguistán se orientaron principalmente hacia Suiza, cuya participación en el total de importaciones en volumen alcanzó el 93.7%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Kirguistán disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 13 000 dólares estadounidenses, mostrando una reducción del 59.2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 99.4%, equivalente a una tasa anualizada del 81.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(96.9%)	(50.4%)	(59.2%)	(81.6%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Suiza fue el principal proveedor de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Kirguistán, representando el 84.9% del total de importaciones en términos de valor, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io