Investigación de mercado

Mercado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Azerbaiyán

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de grasa de cerdo en Azerbaiyán aumentó de 3.074 toneladas en 2018 a 3.535 toneladas en 2020. En 2019, el crecimiento se vio respaldado por un incremento en las importaciones, destacando un envío de 382 toneladas desde Rusia, facilitado por acuerdos comerciales o ajustes en las regulaciones aduaneras que mejoraron la disponibilidad de suministro.

Tras alcanzar un pico en 2020, el mercado se contrajo a 3.026 toneladas en 2021, luego se disparó a 3.714 toneladas en 2022 antes de caer nuevamente a 2.837 toneladas en 2023. Estos cambios coincidieron con volúmenes de importación volátiles, que oscilaron entre 2.991 toneladas y 3.679 toneladas durante este período.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Azerbaiyán
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Azerbaiyán

En volumen, 2018-2021, kg

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Azerbaiyán produjo 35 400 kg de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves, lo que representa un pequeño aumento del 2,9 % interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 2,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 0,9 %. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 2,2 %.

Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2.3%	(2.2%)	2.9%	0.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave de Azerbaiyán

Según el informe del sector, no hubo exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Azerbaiyán desde 2018 hasta 2021.

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave a Azerbaiyán

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Azerbaiyán disminuyó. En 2021, el volumen de importaciones se situó en 2 991 t, lo que supone una reducción significativa del 14,6 % interanual. El valor máximo se registró en 2020, con 3 500 t, y el mayor incremento también ocurrió en 2020, con un aumento del 11,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	3.2%	11.6%	(14.6%)	(0.5%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Dinamarca (21,8 % de las importaciones en volumen), Alemania (20,7 % de las importaciones en volumen) y España (14,7 % de las importaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Azerbaiyán, representando conjuntamente el 57,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de crecimiento, las entregas de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Azerbaiyán disminuyeron. En 2021, las importaciones se registraron en 4 025 K $ US, un 21,0 % menos en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 55,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,8 %. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 5 095 K $ US, y el mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 42,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	42.0%	38.4%	(21.0%)	15.8%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, tres mercados principales —Alemania, Dinamarca y España— absorbieron conjuntamente el 55,5 % del total de las importaciones en términos de valor de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Azerbaiyán.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io